¿Qué se añade al freír maní para que quede crujiente y no grasoso?
Creo que todo el mundo conoce el manjar especial del maní frito, ¿verdad? Especialmente los buenos amigos a los que les gusta beber prefieren freír unos cacahuetes mientras beben, para poder beber dos onzas de vino aunque no haya otros platos. Aunque el método de freír maní no es nada complicado, no es fácil hacerlo delicioso. Si no tienes cuidado, quemarás los maníes o los freirás demasiado grasosos y el sabor no coincidirá con el de Jen. contraste. Entonces, ¿cómo puedes hacer que tus propios cacahuetes fritos queden fragantes y crujientes? Déjame compartir contigo la forma correcta de freír maní.
1: Verter los granos de maní en agua fría, agregar 2-3 cucharadas de sal, mezclar y dejar disolver hasta que la superficie de los granos de maní se arrugue. Paso 2: Agrega de tres a cinco trozos de azúcar de roca en el vaso de agua, vierte un poco de agua tibia para disolver el azúcar de roca. Tres: Sacar los granos de maní remojados, escurrir el agua y ponerlos en un plato. Verter el agua con azúcar de roca sobre los granos de maní, mezclar bien y secar hasta que no quede humedad en la superficie de los granos de maní. Cuatro: Agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla y luego agregue algunos granos de pimienta a la olla. Freír hasta que los granos de pimienta estén fragantes y luego sacar los granos de pimienta. Cinco: agregue maní y una cantidad adecuada de chiles secos a la olla, encienda la estufa de gas a fuego lento y fría los maní nuevamente hasta que la superficie del maní se ponga amarilla y su aroma salga.
Recordatorio: En este paso todos deben prestar atención a freír los cacahuetes a fuego lento. No freírlos a fuego caliente o lento. Si el fuego de freír los cacahuetes es demasiado alto, es. Es muy fácil hacer que los granos de maní se fríen por fuera y se quemen por dentro. Cuando los maníes no están cocidos, si se cocinan demasiado, los granos de maní absorberán más aceite, lo que les dará un sabor grasoso y desagradable. 6: Sacar los granos de maní fritos, escurrir el aceite, espolvorearles la cantidad adecuada de sal, revolver uniformemente y servir. ¿Conoces ahora el secreto para hervir maní? Al hervir maní, agregue un poco de agua con azúcar de roca. Los granos de maní quedarán crujientes y crujientes, y lo más importante es que no tendrán un sabor grasoso.