Esta fruta está un poco mala. ¿Puedo comer el resto?

La fruta está un poco podrida, pero todo lo demás está bueno, por lo que no es comestible. Debe desecharse porque la fruta contendrá sustancias nocivas cuando se eche a perder. La pudrición de la fruta puede ser causada por tres factores: el daño mecánico, la extrusión, la colisión y el desgaste durante la recolección, el transporte y la venta de la fruta pueden causar daños mecánicos en la piel. A bajas temperaturas, la actividad de la superóxido dismutasa de la fruta disminuye y los radicales libres de las células no se pueden eliminar a tiempo. La acumulación excesiva cambiará la permeabilidad de la membrana celular del fruto, dañando así la estructura celular. Un ambiente de baja temperatura puede aumentar la actividad de la pectinasa en las frutas. Esta enzima descompone la pectina insoluble de la fruta, provocando que se ablande y se pudra. Este tipo de congelación es sólo "daño celular" y no hay reproducción microbiana. Es relativamente seguro y se puede consumir lo antes posible.

De esta forma se puede conservar la fruta. No lavar mientras esté refrigerado. Puedes envolverlos en bolsas de papel para evitar que se evapore la humedad. Si no hay bolsas de papel en la tienda, también puedes usar cinta plástica, pero debes hacer algunos pequeños agujeros en la cinta plástica, lo que no solo tiene un efecto de ventilación, sino que también evita que el agua evaporada se convierta en una fuente de crecimiento microbiano. , para que pueda mantenerse fresco durante mucho tiempo.