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¡Usar una Moka Pot solo requiere seis pasos!

La cafetera Moka (¿Ludanlan? Pot) es una herramienta para extraer espresso. Es muy utilizada en Europa y América Latina y en Estados Unidos se la llama "olla de goteo italiana". Entonces, ¿cómo utilizar una olla Moka? vamos a ver.

1. Cómo utilizar la Moka Pot

1. Vierte agua tibia en la olla hasta que el nivel del agua esté 0,5 cm por debajo de la válvula de seguridad. ¡No exceda la válvula de seguridad!

2. Coloque el café en polvo molido en el frasco de polvo, luego golpee el frasco de polvo varias veces para asegurarse de que el café en polvo se pueda llenar por completo y limpie el polvo alrededor del borde del frasco de polvo.

3. Ensamble el asiento superior, el recipiente para polvo y el asiento inferior, y asegúrese de apretarlos para evitar fugas en la Moka Pot.

4. Calienta la olla de moca a fuego lento. Novato como yo. Abra la tapa y verifique, de lo contrario puede estar demasiado cocido. Después de unos dos o tres minutos, saldrá el líquido del café. Cuando el café suba a unos 70-80 grados por encima de la altura del tubo de metal en la olla, apague el fuego. El tío Dou dijo que no esperemos a que suene el "ronquido" antes de apagar el fuego, de lo contrario será fácil extraer demasiado ~

5. remojado en agua fría durante 30 segundos. Esto también es para evitar que el café se extraiga en exceso.

6. Calienta la leche, no la hiervas, luego viértela en la taza con el café y ¡disfruta de tu tiempo libre!

2. ¿Qué marca de cafetera Moka es mejor?

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En tercer lugar, los pasos para preparar café Moka en olla

El primer paso: elegir granos de café específicos para Espresso. Deben estar molidos más finos que el café americano, pero no tan finos. como polvo. Si lo mueles demasiado fino, el café penetrará el filtro de metal, dejará residuos y será demasiado amargo y astringente debido a la extracción excesiva. Si el molido es demasiado grueso, el agua caliente pasará por el café demasiado rápido, lo que provocará una extracción y un sabor insuficientes.

Paso 2: abre el asiento superior de la olla Moka, saca la lata de polvo y vierte agua caliente en el asiento inferior de la olla Moka. El nivel del agua no debe exceder la válvula de seguridad. Por lo general, la cantidad de espresso en una taza no excederá los 60 ㏄.

Paso 3: coloque el café en polvo en el recipiente con forma de embudo en el medio de la cafetera Moka. La cantidad por taza es de aproximadamente 8 o 80 ㏄. 9g. Extienda el café en polvo de manera uniforme, exprímalo ligeramente pero no demasiado y luego póngalo en la olla.

Paso 4: Apriete completamente los asientos superior e inferior de la olla moka para asegurarse de que no se escape agua del centro al cocinar, y luego caliente la olla moka desde la parte inferior. Se puede sostener con la mano o colocar en un estante especial, y la parte inferior se calienta con una lámpara de alcohol o una estufa de gas hasta que el agua hierve y toda fluye hacia el asiento superior.

Paso 5: Cuando el nivel del líquido del café supere los 80° del tubo metálico central de la cafetera Moka y el aceite cambie de profundo a superficial, corte la fuente de calor. En este momento todavía queda un poco de agua en la mesa de café, lo cual es normal. Si se completa la extracción de agua, hará que el espresso se extraiga en exceso, lo que dará como resultado un mal sabor o mal sabor.

Lo anterior es el método de uso de la olla Moka presentado por el editor. Espero que te resulte útil. Para obtener más información sobre Moka Pots, continúe prestando atención a la decoración del conejo Tuba.

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