¿Cuál es la mejor manera de preparar frijoles guisados con costillas?
Materiales
Costillas, frijoles, patatas
Método de trabajo
1. Lavar las costillas y hervirlas en agua, quitarles la sangre y hervir la carne durante aproximadamente una hora hasta que quede tierna.
2. Selecciona los frijoles, corta las patatas y las cebolletas y reserva.
3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los frijoles y sofreír, luego agregar las papas y los huesos, y finalmente agregar la cantidad adecuada. de agua y sal al gusto. Después de hervir en la olla por un tiempo, las papas se ablandarán y estarán listas para sacarlas de la olla.
Método 2 de costillas de cerdo guisadas con frijoles,
Materiales
Costillas de cerdo, cebolla de verdeo, jengibre, anís estrellado, vino de arroz, baya de goji, adenophora y frijoles
Método de trabajo
1. Picar las costillas y mezclarlas con la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, el vino de arroz, la baya de goji, el ginseng y la salsa de soja en una olla a presión durante 15 minutos.
2. Cuando te quedes sin aliento, abre la tapa de la olla, añade las judías, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Ejercicio 3,
Materiales
Costillas de cerdo, judías blancas, sal, jengibre, vino de cocción
Método de trabajo
1. Picar las costillas en trozos pequeños y lavarlas. Cortar el jengibre en rodajas y lavar las judías blancas.
2. Poner agua en la olla, hervir y añadir unas rodajas de jengibre. Ponga las costillas en agua hirviendo, agregue el vino de cocción, retírelas después de cocinarlas y enjuáguelas con agua fría.
3. Poner las costillas lavadas y las judías blancas en una cazuela eléctrica de barro morado, añadir suficiente agua fría, añadir unas rodajas de jengibre, cocer en el "Qiang Tan" durante cuatro horas, sazonar con sal. y beber.
Método 4,
Materiales
Materiales: costillas, judías blancas, sal, jengibre, vino para cocinar.
Método de trabajo
1. Picar las costillas en trozos pequeños y enjuagarlas bien. Cortar el jengibre en rodajas y lavar las judías blancas.
2. Pon agua en la olla, hiérvela y añade unas rodajas de jengibre. Ponga las costillas en agua hirviendo, agregue el vino de cocción, retírelas después de cocinarlas y enjuáguelas con agua fría.
3. Poner las costillas lavadas y las judías blancas en una cazuela eléctrica de barro morado, añadir suficiente agua fría, añadir unas rodajas de jengibre, cocer en el "Qiang Tan" durante cuatro horas, sazonar con sal. y beber.
Consejos
1. Añade agua a las costillas para quitar el olor a sangre.
2. No le pongas la sal demasiado pronto, ponla antes de beber.
Método 5,
Ingredientes
Una libra de costillas y 200 gramos de frijoles.
Forma de elaboración
1. Lavar las costillas y blanquearlas en una olla.
2. Se vuelve a poner en la cazuela, se añade una cantidad adecuada de agua, se remojan previamente las alubias en agua y se ponen en la cazuela toda la noche.
3. Añade un poco de Codonopsis pilosula
4. Un poco de astrágalo
5. Espolvorea un poco. baya de goji antes de cocinarla.
Método 6,
Ingredientes
1000 g de costillas de cerdo, aproximadamente 8 onzas de frijoles rojos, tres rodajas de jengibre, tres rodajas de cebolla verde, un trozo pequeño de canela y dos hojas de laurel, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de vino de cocina, una cucharada de azúcar, una cucharada de sal y una cucharada de esencia de pollo.
Método de trabajo
1 Remojar las alubias en agua tibia con una tarde de antelación.
Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo un rato, quitarles la espuma de sangre y reservar la sopa una vez cocidas las costillas.
3 Freír las costillas cocidas un rato, luego sofreír hasta que la carne cambie de color.
4 Vierte todas las costillas fritas y los frijoles remojados en la olla a presión eléctrica, luego vierte un poco del resto de la sopa de las costillas recién cocidas, justo al nivel de los ingredientes, y luego agrega todo el Agregue los condimentos anteriores a la olla y revuelva uniformemente.
Tapa la olla a presión eléctrica y presiona durante media hora. Prefiero comer costillas tiernas, así que las presioné durante una hora.