El método de postre más fácil

Ingredientes: polvo de frijol mungo, azúcar

Ejercicio:

1 Vierta el polvo de frijol mungo directamente en el bol y cocine al vapor. la olla durante 30 minutos. Recuerda ponerle una tapa al bol.

2. Apague el fuego después de media hora, luego agregue el azúcar y el agua hirviendo y controle usted mismo la consistencia.

3. Distribuir en un recipiente cuadrado y cocinar al vapor durante 15 minutos.

4. Lo sacamos a enfriar, lo cortamos en trozos y ¡listo!

Dar la vuelta

Ingredientes: harina de arroz glutinoso, pasta de judías, harina de judías, aceite vegetal.

Práctica:

1. Añade una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y añade agua tibia (es mejor no quemarte las manos).

2. Amasar la harina de arroz glutinoso hasta formar una masa y formar una bola lo más posible.

3. Pon un poco de aceite vegetal en el plato para evitar que se pegue al plato después de cocinar al vapor. De hecho, se pegará si lo dejas puesto, pero el efecto es mejor.

4. Poner la masa en un plato, extenderla y cocinar al vapor durante 20 minutos.

5. En este momento, puedes freír la harina de soja y verter la harina de soja en la olla.

6. Sofreír a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.

7. Tamizar la harina de soja frita y colocarla sobre la tabla de cortar para que se enfríe. Después de cocer al vapor, sacar la masa y verterla sobre la soja.

8. Cubrir la masa con film transparente y enrollarla formando láminas finas.

9. Untar pasta de judías rojas sobre la masa extendida.

10. Enróllelo de un lado hacia adentro, cambie el rollo y apriételo, enróllelo hasta formar una barra redonda larga y córtelo en trozos pequeños con un cuchillo afilado.

3. Pastel de papa morada con leche

Ingredientes: chips de papa morada al vapor, leche, azúcar, fécula de maíz, azúcar QQ de arándanos, agua hirviendo, leche de coco.

Práctica:

1. Ponga el boniato morado, la leche, el azúcar y la maicena en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una pasta fina. Viértelas en una olla con leche y cocina a fuego lento hasta que espesen (revuelve mientras cocinas). Retíralas del fuego inmediatamente.

2. Pon 1 paquete de azúcar QQ en un bol pequeño lleno de 40 gramos de agua hirviendo, mételo en el microondas durante 20 segundos hasta que se derrita, revuelve uniformemente y viértelo en la leche de camote morado. Haga puré, revuelva uniformemente y luego vierta en un recipiente cuadrado, deje enfriar y luego refrigere durante la noche.

3. Sácalo al día siguiente, utiliza un cuchillo para dibujar un círculo alrededor del recipiente, luego córtalo en cubos pequeños, dale la vuelta y colócalo en un plato, y envuélvelo con coco.

4. Tarta de café al vapor

Ingredientes: huevos, harina leudante, azúcar, café en polvo, aceite, semillas de sésamo.

Práctica:

1. Dividir la yema y la clara en dos bols (la clara debe estar en un bol grande).

2. Añade el azúcar, bate las yemas hasta que las claras formen mucha espuma blanca.

3. Tamizar la harina con levadura.

4. Vierte el café en polvo en un bol pequeño y vierte un poco de agua para derretir el café (un poco es suficiente, demasiado queda demasiado líquido).

5. Vierta la harina con levadura, las yemas de huevo y el almíbar de café en el recipiente que contiene la proteína y revuelva continuamente para mezclar la harina y la proteína de manera uniforme.

6. Pincelamos el molde con aceite, lo ponemos en una vaporera, lo cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, lo sacamos y espolvoreamos semillas de sésamo por la superficie.

Tarta de 5 Leches de Coco

Ingredientes: 25g de harina de mijo, 25g de harina cocida, 100g de azúcar, 100g de leche, 100g de leche de coco, 200g de agua.

Ejercicio:

1. Revuelva la harina de maíz y los fideos con agua.

2. Ponga en la olla la leche, el jugo de coco o de naranja y el azúcar, vierta la pasta de maicena y revuelva uniformemente.

3. Enciende el fuego lento y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. Cuando veas que la pasta se va poniendo más espesa, revuélvela en el Aauto más rápido para que no quede blanda.

4. Cuando el purín empieza a burbujear, está a punto de hervir y se puede apagar el fuego.

5. Verter la pasta cocida en el molde, enfriar completamente y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

6. Rollitos de judías

Ingredientes: judías blancas, pasta de judías rojas, azúcar.

Práctica:

1. Remojar los frijoles blancos durante la noche y luego pelarlos.

2. Utiliza una olla a presión para hervir agua durante más de 20 minutos. saque el agua escurrida y póngala. Después de enfriar, póngala en una licuadora y bátala hasta obtener una pasta de frijoles;

3. Luego envuélvala en una gasa, póngala en una olla a vapor hirviendo y cocínela al vapor durante aproximadamente 10 minutos. cinco a diez minutos. Si siente que el fondo de la gasa está mojado, exprima el agua. Se debe realizar este paso; de lo contrario, la pasta de frijoles quedará demasiado húmeda y no se podrá enrollar.

4. Cubra la parte inferior de la cortina de sushi con papel film, enrolle lentamente la pasta de frijoles hasta formar una masa, cúbrala con pasta de frijoles rojos del mismo tamaño y enróllela formando un cuadrado. un rollo de sushi;

5. Refrigerar, cortar en trozos con un cuchillo al comer, espolvorear con azúcar si se desea.