¿Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve con frijoles rojos y matcha?

Harina de arroz glutinoso 90

Harina de arroz 70

Polvo 40

Aceite comestible 40 gramos

360g de leche

40g de azúcar glass

Dulzo

Proceso de cocción al vapor

Se tarda una hora.

Dificultad normal

Pasos para hacer mooncakes de piel de nieve

1

Preparar los ingredientes a cocinar al vapor en la olla.

2

Vierte el azúcar glass y el aceite vegetal en la leche y revuelve uniformemente.

Tres

Cernir varios polvos en la leche y remover uniformemente.

Cuatro

Deja reposar la masa durante media hora.

Cinco

Cocer al vapor en una vaporera (envuélvela en film transparente cuando cocines al vapor. Tengo una tapa que encaja bien, así que uso esta)

Seis

Cocine la masa al vapor (revuelva una o dos veces durante la cocción al vapor)

Siete

Después de que la masa cocida al vapor se haya enfriado, quedará la piel del pastel de luna. Si lo frotas con las manos, la piel quedará más suave.

Ocho

Cernir los boniatos morados al vapor hasta obtener el puré de boniato morado.

Nueve

Agregue la cantidad adecuada de masa cocida al vapor a la pasta de camote morado y amase uniformemente.

10

Freír una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso (esto puede evitar que se pegue a las manos)

11

Pesar 50 gramos de pastel de luna y 30 g de masa, 20 g de pasta de frijoles rojos, amasar hasta formar bolitas.

12

Sumerge la harina de arroz glutinoso cocida en tus manos, extiende la masa y agrega la pasta de frijoles rojos.

13

Aprieta la boca

14

Polvo de manos en el interior del molde de mooncake Por supuesto, la tapa de. También es necesario pulverizar la pieza única.

15

Mete la masa recién envuelta en el molinillo.

16

Cierra la tapa y presiona suavemente.