¿Cuáles son las verduras silvestres que se pueden comer en primavera?
Las personas que crecieron en zonas rurales deben saber que en esta estación los helechos se pueden ver por todas las montañas y llanuras. El helecho, también conocido como vegetal de la longevidad, es rico en fibra dietética, caroteno, vitaminas, proteínas, grasas y otros ingredientes. A muchas personas les gusta comer helechos fríos. Receta recomendada:
Pasos detallados de preparación del helecho frío: 1. Seleccione el helecho más tierno. Si no se puede romper con las uñas, se debe quitar la parte vieja para asegurarse de que esté lo suficientemente tierno. . Cómelo así. Cuando esté listo, estará bastante crujiente. 2. Limpie el helecho, frote la capa peluda de la superficie del helecho y enjuáguelo varias veces para asegurarse de que se pueda limpiar. 3. Vierta agua en la olla y déjela hervir. Después de que hierva el agua de la olla, añade los helechos, escaldalos durante 3 minutos y sácalos. 4. Saque los helechos y remójelos inmediatamente en agua fría durante 2 horas. Durante el período de remojo, puedes cambiar el agua varias veces para asegurarte de que la astringencia del helecho se pueda diluir. Cuanto más cambies el agua fría, más crujientes quedarán los helechos. 5. Después de 2 horas de remojo, saca los helechos y colócalos en un colador para escurrir el agua. 6. Coloque los helechos en un plato, luego agregue una cantidad adecuada de ajo picado, jengibre picado, sal, aceite de sésamo, aceite de chile, mijo picante, vinagre balsámico y un poco de azúcar, revuelva uniformemente y deje marinar durante 2 horas antes de comer. El segundo tipo de verdura silvestre:
Houttuynia cordata Houttuynia cordata, también conocida como Zheergen, es rica en proteínas, grasas, carbohidratos y rica en minerales como calcio, fósforo y hierro. Esta temporada es también el momento en que Houttuynia cordata crece con más vigor y es más fresca. Si quieres cavarla en casa, sentirás una sensación de logro después de cavarla durante un día. Receta recomendada:
Pasos detallados de preparación de Houttuynia cordata fría: 1. Ponga las mazorcas de Houttuynia cordata en el grifo y enjuáguelas, y enjuague primero el sedimento de las raíces y las hojas. 2. Coloque la Houttuynia cordata en un recipiente, agregue agua para cubrir la Houttuynia cordata, luego agite la Houttuynia cordata varias veces con las manos y lávela varias veces para asegurarse de que la Houttuynia cordata se lave limpiamente. 3. Sacar la Houttuynia cordata y colocarla en un colador para secar el agua. 4. Controle el agua en el cordyceps y controle el agua seca. 4. Coloque la Houttuynia cordata seca en un plato grande, agregue una cantidad adecuada de sal, vinagre, azúcar, aceite de sésamo, aceite de chile, ajo picado y jengibre picado, mezcle bien y deje marinar durante 2-3 horas. La tercera verdura silvestre:
Como dice el refrán, los pimientos: "El 3 de marzo, los pimientos son la panacea". Es posible que el valor nutricional de los pimientos primaverales no sea muy alto. La bolsa de pastor es rica en nutrientes como el ácido de la bolsa de pastor, el caroteno, las vitaminas y las proteínas. Comer bolsa de pastor puede complementar los nutrientes del cuerpo. Es un alimento verde y saludable. Receta recomendada:
Pasos detallados para hacer tortitas de pimiento y zanahoria: 1. Lavar los pimientos, escurrir el agua y picarlos en trozos pequeños para su uso posterior. 2. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas finas, luego triturarlas y luego cortarlas en dados pequeños. 3. Tome un recipiente limpio, agregue harina y luego agregue una cantidad adecuada de sal. Después de revolver uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente para permitir que la harina absorba el agua. 4. Después de mezclar la masa, agregue la harina y deje que la harina absorba el agua. 5. Después de mezclar la masa, agregue agua y agregue más agua. 4. Después de revolver uniformemente la masa, agregue las zanahorias y las castañas cortadas en cubitos. 5. Vierta el aceite en la sartén. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, agregue la masa. Mantenga el fuego bajo y fría lentamente hasta que esté cocido. El cuarto tipo de verdura silvestre:
El amaranto está ahora en su época más verde. El amaranto es delicioso cuando se usa para hacer bolas de masa, sopas y ensaladas. Tiene un sabor amargo y un poco lubricante, y me gusta usarlo para hacer sopa. Receta recomendada:
Pasos detallados de preparación de la sopa magra de amaranto: 1. Lavar el amaranto y quitar la parte vieja de la raíz. 2. Lavar la carne magra, cortarla en rodajas finas, agregar la cantidad adecuada de sal y salsa de soja, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos. 3. Vierta agua en la olla, agregue amaranto después de que hierva el agua y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de maní a la olla. 4. Agregue la carne magra, mantenga el fuego alto y cocine hasta que la carne magra y el amaranto se rompan, luego sirva. La quinta verdura silvestre:
Cuando era niño en el campo, podía ver la coliflor blanca cada vez que salía, especialmente en primavera. El tierno color verde de la coliflor blanca puede despertar el amor de la gente. Receta recomendada:
Pasos detallados de preparación de la sopa de cerdo y coliflor: 1. Limpiar el cerdo (hígado de cerdo, carne magra de cerdo, intestino grueso de cerdo), procesarlo y cortarlo para su uso posterior. 2. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y marina el cerdo durante 5 minutos. 3. Lavar la coliflor blanca, ponerla en un colador para que escurra y reservar. 4. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva el agua de la olla, agregue la coliflor y el cerdo, y luego agregue un poco de agua. 5. Cuando la cantidad de agua no sea suficiente, puedes ponerla fácilmente en la olla. 6. Si no hay suficiente agua, es fácil mojarse.
7, el agua no es suficiente para llegar al fondo. Mantén el fuego alto y luego agrega un poco de rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado. 5. Debido a que la coliflor es más fácil de cocinar, agregue rápidamente una cantidad adecuada de sal y aceite de maní a la olla para condimentar. 6. Mezcle la coliflor y la panceta de cerdo y cocine hasta que estén crudas, luego sirva.