Cómo dibujar batatas, cómo comerlas bien, dibujar batatas

1. Cortar las batatas en cubos. Hervir agua en una olla. Después de hervir, añadir los cubos de batata, añadir la cantidad adecuada de sal y cocinar durante unos 2-3 minutos. Sácalo y enjuágalo rápidamente con agua fría, luego reserva.

2. Espolvorea una capa de almidón seco de manera uniforme. Este paso puede absorber la humedad y evitar que se fríe en la freidora. Quedará más crujiente y la piel más tierna.

3. Cuando la temperatura del aceite esté al 50%, añadir los dados de boniato y sofreír lentamente a fuego lento. Empuje suavemente cada rodaja de batata con una cuchara para que se cocine de manera uniforme. Se fríen los dados de boniato hasta que cuajen y la piel quede bien crujiente. Saque el control de aceite.

4. Agrega un poco de agua y media cucharada de azúcar. Revuelve a fuego lento hasta que se derrita todo el azúcar en la olla. Revuelve constantemente hasta que las burbujas se hagan más pequeñas y adquieran el color de la olla. el jugo de azúcar cambia de blanco a marrón. Vierta los cubos de camote en la olla. Saltee rápidamente, rocíe con salsa de azúcar y sirva.

5. Se terminan los boniatos y se sirven en un plato. No queda pegajoso al morderlo, crujiente por fuera y tierno por dentro, y los niños en la mesa se apresuran a comérselo.