Un método para sacar los rellenos de bola de masa de pescado

El método para rellenar las empanadillas de pescado desmenuzado es el siguiente:

Materiales: caballa, pieles de empanadilla, carne de cerdo grasa, puerros, sal, salsa de soja y pimienta, cada uno en las cantidades adecuadas.

1. Picar la carne grasa de cerdo en puré y picar los puerros.

2. Quitar las espinas y la piel de la caballa y trocear en puré; 3. Poner en un bol los puerros, la caballa, la carne de cerdo grasa, la sal, un poco de aceite, la salsa de soja y la pimienta y mezclar con el relleno. La salsa de soja sabrá mejor con salsa de soja.

4. Una vez hechos los rellenos, envuélvalos en bolas de masa y cocínelos antes de comer.