¿Cuál es la diferencia entre el pollo frito japonés, el pollo frito americano y el pollo frito coreano?
Veamos algunos antecedentes sobre el pollo frito. Al igual que los diferentes géneros de las novelas de artes marciales, ¡también existen diferentes "géneros" de pollo frito! Los familiares "Tío McDonald" y "Kaifeng Grandpa" son pollo frito americano, mientras que el pollo frito gourmet que se ve con frecuencia en los dramas coreanos es el auténtico estilo coreano. ¿En qué se diferencian?
Hazlo de otra manera.
Un chef coreano compartió en el "New York Times" la receta del pollo frito coreano, que consiste en freírlo dos veces: freírlo durante 10 minutos, luego sacarlo y congelarlo durante 2 minutos, y fríelo de nuevo. Es diferente al pollo frito americano.
Sabor diferente
Debido a que el pollo frito coreano se fríe dos veces, la piel del pollo frito se vuelve crujiente y fina, casi translúcida, como el pollo frito americano que comemos a menudo. espeso y tiende a desmoronarse.
Diferentes sabores
El pollo frito americano se condimenta principalmente con masa, que se divide aproximadamente en sabores picantes/originales. Puedes mojarlo en salsa al comer. En comparación, el pollo frito coreano tiene más variedades: dulce y picante/salsa de soja/miel/queso... todo tipo de combinaciones de chino y occidental.
Quiero pollo frito
Alitas de pollo/bastones/filetes, condimentos, huevos, pan rallado/harina.
Paso 1. Use un rodillo o una palma de hierro para aplanar el filete de pollo y controle el calor al freír.
El segundo paso. Mezcle mostaza en polvo, vino de cocina, especias y otras salsas favoritas y deje marinar el filete de pollo durante 30 minutos.
Paso tres. Batir los huevos y pasar las chuletas de pollo por la mezcla de huevo, luego pasar por el pan rallado en un plato.
Paso 4. Agregue aceite hasta la uña a la sartén, caliente y fría las chuletas de pollo durante 4-5 minutos.
Paso cinco. Colocar sobre papel absorbente para que se enfríe un poco. ¡También puedes agregar frutas y verduras a tu plato si lo deseas!
Consejos: Al emplatar, corte el filete de pollo en tiras, agregue el aderezo para ensalada y decore con vegetales de cinco colores. ¡"Parece" saludable y delicioso!
Tanto si fríes un huevo y se te quemará el fondo de la olla, también podrás cocinar cinco platos a la vez. ¡El pollo frito, un delicioso plato del Festival de Primavera, es definitivamente tu primera opción para sorprender a todos!
Este artículo fue editado por Hotspot.com.