Clasificación del grado de aceite de oliva del aceite de oliva virgen extra marca Xing
El aceite de oliva comestible se divide en 3 grados básicos, y cada grado tiene varios tipos. El primer nivel es el aceite de oliva virgen extra, que incluye el "aceite de oliva virgen super" y el "aceite de oliva virgen extra"; el segundo nivel es el aceite de oliva virgen, que se divide en tres categorías: tipo superior, bueno y ordinario; Es un aceite de oliva común conocido originalmente como "aceite de oliva puro" y "aceite de oliva refinado".
Todos los tipos de aceite de oliva virgen extra y virgen se producen mediante el primer prensado de las aceitunas, durante el cual se extrae aproximadamente el 90% del jugo de la aceituna. No se permiten productos químicos ni altas temperaturas en la producción de estos dos aceites de oliva, y no pueden procesarse ni refinarse después del proceso de prensado. Ni el aceite de oliva virgen extra ni el virgen permiten la adición de ningún aceite de oliva refinado.
Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra ocupa con firmeza el primer puesto entre los aceites de oliva, seguido del aceite de oliva virgen. La clasificación de dos aceites de oliva probablemente esté determinada por una diferencia de acidez de sólo el 0,5%. Sin embargo, esta diferencia permite distinguir completamente entre "muy buen aceite" y "buen aceite".
Aceite de Oliva Virgen Súper
El "Aceite de Oliva Virgen Súper" es el mejor aceite de oliva de la naturaleza, gracias a su acidez extremadamente baja (quizás tan baja como 0,225%). Es mejor consumirlo tal cual, para poder saborear su exquisito aroma y sabor. Puedes probarlo en ensaladas, como salsa para pan o como condimento.
Aceite de Oliva Virgen Extra
El “aceite de oliva virgen extra” tiene un sabor afrutado y puede ser de color amarillo oscuro a verde brillante. En términos generales, cuanto más oscuro es el color, más fuerte es el sabor. El IOOC estipula que el aceite de oliva virgen extra debe tener buen sabor y un nivel de acidez no superior al 0,8%, pero otras agencias reguladoras establecen el límite de acidez en el 1%. Al igual que ocurre con el aceite de oliva virgen súper, para apreciar el sabor del aceite lo mejor es consumirlo tal cual.
Aceite de Oliva Virgen Excelente
El "Aceite de Oliva Virgen Excelente" debe tener un sabor "bueno" (según los estándares del COI) y tener una acidez no superior al 1,5%. El aceite de oliva virgen extra es menos caro que el aceite de oliva virgen extra, pero son de calidad similar y además sabe mejor si se come directamente.
Buen Aceite de Oliva Virgen
El “Buen Aceite de Oliva Virgen” debe tener un sabor “bueno” y una acidez no superior al 2%. Al igual que otros aceites de oliva vírgenes, no puede contener ningún aceite de oliva refinado. Un buen aceite de oliva virgen es fantástico para cocinar, pero también sabe muy bien si se come solo.
Aceite de oliva virgen normal
La acidez del “aceite de oliva virgen normal” no puede superar el 3,3%. Es excelente para cocinar, pero pierde sabor cuando se come solo. El aceite de oliva vendido en el mercado interno debe tener la marca CIQ de Inspección y Cuarentena de China. El aceite de oliva vendido en línea debe tener un certificado sanitario aduanero, conocimiento de embarque marítimo, certificado de origen, informe de inspección extranjera, etc. Sin modificación, sin bloqueo, sin. Imágenes en mosaico para revisión y supervisión de consumo.