La diferencia entre secar al sol y hornear

El secado al sol y el tostado son dos métodos diferentes en el proceso de elaboración del té. En pocas palabras, secar al sol consiste en utilizar la luz solar natural para secar el té, y secar al sol consiste en utilizar horneado artificial para preparar té.

En concreto, el secado es el primer paso para elaborar té. Las hojas de té recién recogidas se extienden para que se sequen para detener la fermentación y prepararlas para el procesamiento posterior. El tiempo de bronceado está relacionado con las condiciones climáticas y generalmente demora entre 1 y 3 días.

Cocer té verde es uno de los principales procesos en la elaboración del té. Las hojas de té secas se calientan con aire caliente y paredes calientes, lo que hace que las hojas de té adquieran un color verde oscuro y reducen el contenido de agua. Al mismo tiempo, se eliminan el olor a hierba y las impurezas de las hojas de té, y se elimina el sabor y el aroma. Se mejoran las hojas de té. Con diferentes tiempos y temperaturas de horneado, el sabor y el sabor del té son diferentes.

En general, el secado y el horneado son dos eslabones importantes en el procesamiento del té, que tienen un impacto decisivo en el sabor y la calidad del té.