¿Cuál sabe mejor, la comida japonesa o la comida china?

Japón fue inmediatamente desafiado por la civilización occidental. Resulta que durante miles de años, debido al budismo, la dieta japonesa en principio ha estado libre de carne, y debido a que la cocina japonesa busca la autenticidad, no hay fuegos artificiales y las técnicas de cocina son relativamente simples. Pero una vez que se abrió la puerta, los japoneses abrieron los ojos para ver el mundo, y su dieta estuvo profundamente influenciada por Europa y Estados Unidos.

Uno de los mayores cambios fue la introducción en la dieta japonesa de carnes, especialmente de vacuno, cerdo y pollo, que hasta entonces habían estado completamente prohibidas. Otros alimentos como los productos lácteos, el pan, el vino, la cerveza y diversas verduras nuevas también entraron en la vida de los japoneses comunes y corrientes.

Al mismo tiempo, los japoneses introdujeron la fritura, el guisado y la cocción al horno al estilo occidental, así como una gran cantidad de utensilios de cocina occidentales. Por ejemplo, los japoneses cambiaron la chuleta de cerdo frita introducida desde Occidente por el conocido arroz con chuleta de cerdo frita, y desarrollaron el sabor del curry traído por los británicos al arroz al curry japonés, que es completamente diferente del curry británico y del curry del sudeste asiático. Estas variedades de alimentos no pertenecen a la dieta tradicional japonesa ni a la de otros países, pero cuando aparecen en el extranjero, todas se convierten en sinónimo de comida japonesa.

La comida en China hoy en día es similar a la de la dinastía Song hace casi 1.000 años. Durante la dinastía Song del Norte, los hábitos alimentarios del pueblo chino incluían ingredientes alimentarios básicos, métodos de cocción, qué utensilios y condimentos usar, cómo usar las mesas y sillas, etc. , todo desarrollado relativamente a fondo. Nuestros importantes hábitos alimenticios actuales se formaron después de la dinastía Song. En ese momento, solo existían unas pocas especias, como los chiles introducidos por los occidentales en la dinastía Ming. Por lo tanto, los métodos de cocina chinos han estado arraigados en la vida diaria de la gente durante cientos de años. Cuando la civilización occidental, que representa la revolución industrial, provocó una colisión de la cultura alimentaria en China, el sistema local de alimentos sólidos permaneció intacto.

Pero en Japón la situación es diferente. La cultura culinaria tradicional japonesa actual se completó alrededor del siglo XVIII. En ese momento, la salsa de soja, los sándwiches de sushi, la tempura, la anguila a la parrilla, los fideos soba y los fideos de invierno eran populares en las grandes ciudades y en las ciudades y pueblos locales. Difundir ampliamente.

Las series de televisión estadounidenses siempre muestran a extranjeros comiendo sushi en restaurantes chinos. Me pregunto qué piensan los extranjeros de estos dos platos. Algunas personas dicen que la comida japonesa es más deliciosa y más popular que la comida china occidental, pero obviamente hay más restaurantes chinos en las series de televisión estadounidenses.

Para responder a esta pregunta, veamos por qué nuestro sistema de gusto de la comida asiática es tan diferente de la comida occidental. Casi dos dimensiones diferentes.

Algunos estudiosos analizaron 381 ingredientes, 1.021 sabores y 56.000 recetas de la cocina global y concluyeron que las cocinas oriental y occidental utilizan dos conceptos diferentes de combinación de alimentos.

Para los occidentales, los ingredientes de un plato son similares, como los tomates y el queso, y a menudo se combinan. En el este de Asia, los chefs evitan este principio de combinación y, a menudo, mezclan ingredientes con diferentes sabores. Los platos, como nuestra comida china, saben casi completamente diferentes cuando se mezclan con ajo y aceite de sésamo.

Sin embargo, la cocina oriental aporta a los occidentales algo más que novedad, emoción y sentimientos sin precedentes. Al observar los restaurantes chinos y de sushi en los Estados Unidos, todavía hay muchos extranjeros que piensan que la comida oriental es deliciosa. A los ojos de los occidentales, ¿qué clasificación tienen la comida japonesa y la china?

Según una encuesta de 2009, hay más de 43.000 restaurantes chinos en Estados Unidos, más que cualquier restaurante de comida rápida en Estados Unidos, incluidas las cadenas McDonald's y Burger King. Las principales razones por las que los estadounidenses frecuentan los restaurantes chinos son que la comida china está convenientemente empaquetada, es apta para vegetarianos y tiene diferentes gustos.

En cuanto a la comida japonesa, una encuesta muestra que a los consumidores estadounidenses les gusta ir a la comida japonesa porque la comida japonesa es muy hermosa, se sirve como arte y es muy adecuada para ocasiones formales o especiales. Además, la comida japonesa es difícil de preparar en casa y tiene un sabor suave y agradable, lo que hace que la comida japonesa sea muy popular en el extranjero. Según las encuestas, la comida japonesa es particularmente popular entre los consumidores de mayores ingresos y los estadounidenses que viven en áreas metropolitanas.

Aunque nunca he comido comida japonesa, creo que la comida china es mejor que la japonesa. Sin embargo, la comida japonesa en el extranjero parece ser más cara que la comida china. Se estima que afectará la fuerza nacional, el posicionamiento en el mercado y el embalaje. Si es packaging, ¡también debe ser exquisito!

Las cocinas china y francesa son civilizaciones del mundo, pero no vale la pena mencionar la versión japonesa del Shanghai Zongzi. ¿Cuánto tiempo existe la comida china? Se debe empezar poco a poco, mejorar y avanzar. Apóyame, gran China, no hacen falta explicaciones.

Creo que hay más comida china, y el sabor y la variedad de la comida china también son diferentes.

Un palito picante conquista a los extranjeros, por no hablar de los platos.