Cómo hacer gelatina sin sabor
1. El alimento que quiero enseñaros hoy es la gelatina de mango. El método es extremadamente sencillo. Una vez hecho queda frío y delicioso. Primero prepara los ingredientes necesarios para hacer gelatina de mango. La gelatina de mango requiere muy pocos ingredientes, sólo tres. El primero es mango. Simplemente prepare mangos más pequeños, no demasiado grandes. Prepara dos porciones. Prepara dos trozos más de gelatina. Cuando estemos listos, preparemos la cantidad adecuada de azúcar. Si nos gustan los dulces debemos preparar más azúcar, si no nos gustan los dulces debemos preparar menos azúcar. Una vez que esté todo listo, podemos empezar a hacer hoy mismo esta gelatina de mango.
2. Vamos a ocuparnos primero de las tabletas de gelatina. Para que las hojas de gelatina se derritan más fácilmente es necesario ponerlas en remojo con antelación. Coloque las hojas de gelatina en un recipiente grande y agregue la cantidad adecuada de agua. El agua clara no pasará a través de las tabletas de gelatina. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que, dado que las hojas de gelatina se derriten al calentarlas, asegúrese de no utilizar agua a muy alta temperatura, solo utilice agua fría. Una vez remojadas las rodajas de gelatina, podemos empezar a procesar el mango.
3. Primero lavamos los mangos que preparamos, luego los colocamos en la tabla de cortar, los cortamos por la mitad y luego pelamos todos los mangos. Después de pelar el mango, utilizamos un cuchillo para cortar toda la pulpa y pegarla al corazón del mango. Después de cortar, corte la pulpa en cubos, que pueden ser ligeramente picados o un poco más grandes, según sus preferencias personales.
4. Después de cortar el mango en dados, lo ponemos en un plato y ponemos a hervir el agua. No pongas demasiada agua en la olla, solo un tazón más o menos, porque puedes hacer tanta gelatina como agregues. Cuando hierva el agua de la olla echamos el mango cortado en cubitos y lo removemos.
5. No dejemos el mango cortado en cubitos en agua caliente durante aproximadamente un minuto. Una vez terminada el agua caliente, lo verteremos en el recipiente preparado. Este recipiente es más grande y no tiene agua ni aceite. Tras verter en el recipiente, añadimos dos cucharadas de azúcar y removemos rápidamente.
6. Después de que el azúcar de roca se derrita, dejamos que se enfríe un poco. Cuando la temperatura del agua alcance los 70 grados, coloque los trozos de gelatina remojada en la burbuja. Agrega primero la gelatina, luego tapa el bol y colócalo en el frigorífico durante 40 minutos. El tiempo casi se acaba y podemos sacarlo. Después de sacarlo, primero cortamos los bordes con un cuchillo, luego lo vertemos en un plato, lo cortamos en trozos pequeños de tamaño adecuado y nos lo comemos. Se completa una gelatina de mango muy rica.