¿Qué tiene de especial el tiramisú?
Existen muchas historias diferentes sobre el origen del tiramisú. La historia más dulce es la de un soldado italiano que estaba a punto de ir a la guerra y no tenía nada en casa. Para prepararle comida seca, su esposa, que lo amaba, convertía todas las galletas y el pan disponibles en casa en un pastel llamado tiramisú. Cada vez que un soldado come tiramisú en el campo de batalla, piensa en su hogar y en sus seres queridos... Tiramisú, en italiano, significa "llévame", y me quita algo más que comida, amor y felicidad. Una capa de dedo remojado en espresso y vino (Marsala, ron o brandy), de textura similar al bizcocho, y una capa mezclada con ponequeso Mascar (el queso más indicado específicamente para hacer tiramisú), Un rebozado de queso con huevos, nata montada y azúcar, superpuestos y espolvoreados con una fina capa de cacao en polvo... esto es tiramisú.