¿Se puede hervir la gelatina fresca en agua con cal?

La gelatina de hierba fresca se puede hervir en agua con cal. Después de recoger la gelatina fresca, lávela con agua limpia, vierta agua en la olla y también agregue una gran cantidad de gelatina. Para eliminar el olor a hierba, también debe agregar una cantidad adecuada de agua con cal o alcalino comestible. El agua no solo puede mantener el brillo verde de la gelatina y hacerla más deliciosa.

Cuando las ramas y hojas estén hervidas en la olla, verás un líquido verde espeso. En este momento, saca las ramas y hojas de la olla, envuélvelas en una capa de gasa y úsalas. Amasar con las manos para poder exprimir la goma de las ramas y hojas. Verá que la sopa está más espesa que antes, luego filtrará algunas impurezas y colocará un poco de sopa verde sobrante al lado.

Mezcle una cantidad adecuada de lechada de harina de arroz glutinoso con agua, luego agréguela a la sopa de gelatina, revuelva uniformemente con palillos o una cuchara y luego caliente la sopa por segunda vez. Durante el proceso de calentamiento, debes prestar atención para evitar que se pegue a la olla, debes revolver continuamente. La sopa se volverá cada vez más espesa. Cuando notes que cuanto más revuelves, más dura se vuelve. Calentar en este momento y verterlo. En un recipiente, dejar que se enfríe y solidifique lentamente, y el producto terminado estará básicamente listo.