¿Cuáles son las 30 formas de desayunar tostadas?

Ingredientes principales: 88 g de harina con alto contenido de gluten, 50 g de agua, 1,5 g de levadura seca, 1,2 g de sal, 2,6 g de leche en polvo

Ingredientes accesorios: 38 g de harina con alto contenido de gluten, 1,2 g sal, 20 g de miel, 32 g de núcleo de yaca en polvo, 4 g de leche en polvo, 1,2 g de sal, 4 g de azúcar, 10 g de huevos enteros, 0,6 g de levadura seca, 10 g de mantequilla, 50 g de núcleo de yaca cocida.

Cómo hacer pan de almendras de yaca con miel y azúcar

1 Masa media: 88 gramos de harina rica en gluten, 50 gramos de agua, 1,5 gramos de levadura seca, 1,2 gramos de sal y 2,6 gramos de leche en polvo Masa: 38 g de harina con alto contenido de gluten, 20 g de miel, 32 g de núcleo de yaca en polvo, 4 g de leche en polvo, 1,2 g de sal, 4 g de azúcar, 10 g de huevos enteros, 0,6 g de levadura seca, 10 g de mantequilla, 50 g cocida. núcleo de yaca.

2. Mezclar los ingredientes de las semillas medianas.

3. Amasar hasta obtener una masa suave y meter en el frigorífico durante 17 horas.

4. Masa principal: 38 g de harina rica en gluten, 20 g de miel, 32 g de núcleo de yaca en polvo, 4 g de leche en polvo, 1,2 g de sal, 4 g de azúcar, 10 g de huevo entero, 0,6 g de levadura seca, 10 gramos de mantequilla. , 50 gramos de corazón de yaca cocida.

5. Coloque los ingredientes principales de la masa, excepto la mantequilla y las partículas del corazón de yaca y la masa de tamaño mediano, en la máquina de hacer pan y comience el proceso de mezclado de la masa.

6. Revuelva hasta obtener una masa suave, agregue la mantequilla y continúe revolviendo.

7. Hasta que se pueda retirar la película.

8. Sácalo y añade el corazón de yaca cortado en trozos pequeños.

9. Amasar la masa hasta obtener una masa uniforme, ponerla en un bol grande y realizar la fermentación básica.

10. La masa duplicará su tamaño.

11. Desinflar el aire, amasarlo hasta formar una tira larga, cubrirlo con film transparente y dejar reposar 20 minutos.

12. Enróllelo hasta formar un rectángulo.

13. Los dos lados se superponen hacia adentro y el ancho es el mismo que el de la caja de tostadas.

14. Dale la vuelta y ciérralo hacia abajo.

15. Ponerlo en el molde para tostadas y finalmente fermentar.

16. Hacer crecer la masa hasta que esté llena ocho minutos.

17 Tamizar la harina con alto contenido de gluten en la superficie.

18. Utiliza una hoja de afeitar para hacer dos cortes a lo largo del lado largo.

19. Introducir en el horno, rejilla media e inferior, a 180 grados, y hornear durante unos 30-35 minutos.

20. La superficie está dorada y sale del horno.