Cómo hacer fideos estofados con berenjenas y patatas, cómo hacer unos deliciosos fideos estofados con berenjenas y patatas

Ingrediente principal: 400g de harina, 2 berenjenas, 2 patatas

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de salsa picante, cantidad adecuada de trece especias, cantidad adecuada de pimientos rojos secos 3 trozos

Paso 1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos pequeños;

2. , lávalos y córtalos en trozos pequeños;

3 Agrega la cantidad adecuada de aceite al wok, agrega el pimiento rojo seco, la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agrega los cubos de berenjena y papa y sofríe. durante 2 minutos;

4. Agregue la salsa picante, la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que esté cocido;

5. especias al gusto, recoger el jugo y retirar de la olla.

6. Mezclar la masa con agua tibia, dejar reposar media hora y presionarla repetidamente en rodajas finas con una prensa para masa.

7. fideos de diferentes espesores según tu gusto favorito;

8. Hervir los fideos en agua hirviendo y determinar el tiempo de cocción según el espesor;

9. Colóquelos en un recipiente, vierta agua fría sobre ellos, colóquelos en las muñecas y mézclelos con la marinada de berenjenas y patatas. Es comestible.