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¿Cómo hacer que los rellenos de wonton sean tiernos y suaves?

Hola, este es el método

Ingredientes: carne picada, huevos, salsa de soja, vino de cocción, aceite de sésamo, sal, pimienta blanca, cebolla y agua de jengibre.

1. Picar una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, añadir 25 ml de agua tibia, remover uniformemente y dejar reposar 20 minutos.

2. Batir los huevos con el relleno de carne, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta blanca, la sal, el aceite de sésamo y el agua filtrada de cebolla y jengibre y revolver uniformemente.

Base de sopa de aceite rojo: cebolla de verdeo picada, sésamo blanco, salsa de soja, aceite de pimienta, aceite de chile, aceite de sésamo, añadir una cucharada de agua hirviendo al cocinar.

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1 Para hacer wontons deliciosos y suaves, primero que nada, la carne es la clave. ser carne de cuarto delantero gorda y delgada o panceta de cerdo. Lavar la carne y picarla en carne picada.

2. La segunda clave para que la carne quede tierna y suave es añadir agua. Agregar una cantidad adecuada de agua a la carne picada puede hacer que la carne picada quede tierna.

3. Añade agua a la carne picada y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta que se convierta en una pasta fina, luego agrega el jengibre de manera uniforme.

4. La tercera clave para que la carne picada quede tierna es remover en el sentido de las agujas del reloj. Agrega agua al relleno de carne y revuelve en el sentido de las agujas del reloj con los palillos. Esto hará que la carne picada quede tierna.

5. Después de añadir agua y remover, llega la cuarta llave. Eso es agregar almidón. El almidón ablanda la carne molida. Después de agregar el almidón, continúa revolviendo en el sentido de las agujas del reloj. En este punto la carne estará un poco seca.

6. La quinta clave es añadir huevos. Los huevos pueden hacer que la carne picada sea más tierna y deliciosa. Agrega almidón, agrega huevos, sal, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta, etc. y revuelva en el sentido de las agujas del reloj. Revuelva hasta vigorosamente.

7. Después de revolver, lo último importante es añadir aceite de sésamo para fijar el agua. Agregue aceite de sésamo y mezcle bien, luego el relleno de sopa wonton tierno y suave estará listo.

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Según los "Clásicos", la cabeza "cura las llagas metálicas y los ántrax, para que el Homo sapiens pueda resistir el hambre y la edad", "cura la enfermedad de Shaoyin y la diarrea, pincha el pecho para reducir el qi, dispersa la sangre y calma al feto". Es algo tan delicioso y curativo como raro en el mundo. Malong tiene una historia de doscientos a trescientos años de cultivo de alfalfa, y abunda en Tongquan y Wangyue. La variedad cultivada tradicional es estrecha y larga, con una cabeza grande y una cola pequeña como una pierna de pollo. Se la conoce comúnmente como cabeza larga. Tiene las características de fibra crujiente y sabor agradable. Posteriormente se introdujeron variedades esféricas, caracterizadas por una salazón continua y bonitos cortes. DC 蠠头. Crece bien y engorda. Generalmente se planta en campos de estiércol de pollo frescos y húmedos. Plante cada otoño y coseche el otoño siguiente. El período de crecimiento es de unos 300 días. Siempre que aplique fertilizante base y desmalece una o dos veces, puede producir miles de kilogramos por acre. Es un cultivo de bajos insumos y alta eficiencia económica. La forma de comer cebollas verdes también es muy particular en Malong. Cortar o desmenuzar la carne fresca y freírla. Tiene un sabor único y se utiliza a menudo para encurtir. Un blanco grande se puede encurtir en tres sabores: ácido, dulce y picante, según las preferencias de cada uno. No sólo es cristalino, sino que también tiene una fragancia refrescante que hace que la gente saliva después de olerlo. Si la calidad es un poco peor, agregue el chile y píquelo para hacer chile, que es un buen aperitivo y un buen condimento. Huize Banner Bronze El hogar ancestral de la familia Zhang es Nanjing, y todos sus antepasados ​​​​eran caldereros. Se puede decir que son una familia de caldereros. Durante el reinado del emperador Xuanzong de la dinastía Ming, participó en la producción del horno Ming Xuande, un recipiente ritual real. Al final de la dinastía Ming, un gran número de artesanos emigró a Yunnan para desarrollar Yunnan. Cuando llegó por primera vez al templo Zhongding en Chengjiang, se instaló en Huize en los últimos años del reinado del emperador Kangxi en la dinastía Qing. Se dedicaba al negocio de artículos de bronce en el este de la ciudad, fabricando artesanías de cobre disponibles en el mercado. y venderlos él mismo. Su residencia se llamaba Coppersmith Street y ha llegado hasta nuestros días. En Huize, Zhang enseñó la mayoría de las habilidades del calderero. Cuando nos establecimos en Huize, era el período pico de la minería y fundición de cobre en Dongchuan. Los negocios y el mercado eran prósperos, no había escasez de materias primas, las ventas eran libres de preocupaciones y las habilidades mejoraron enormemente. Después de que la vajilla de bronce formó su propio estilo y características, las ollas, ollas y teteras adquirieron formas novedosas, con proporciones coordinadas de cada parte y técnicas de pulido exquisitas. Especialmente en el caso de la vajilla, cuando el cobre entra en contacto con otras cosas, la suspensión producida después de la oxidación es tóxica. Cuando Zhang lo fabrica, se pule y luego se estaña para que no se oxide y es muy popular en el mercado. Al principio, las ollas comunes hechas por Zhang usaban carbón vegetal como combustible, lo que consumía mucho tiempo y era inconveniente. Posteriormente se cambió por una olla de crisantemo, que utilizaba alcohol como combustible, lo cual era conveniente y limpio. Durante la producción de "Incense Burner", Zhang prestó especial atención a las proporciones de las orejas, el cuello, el cuerpo y las tres piernas, haciendo que la gente se sintiera equilibrada y armoniosa después de verlo. En particular, el "horno flotante" se basa en la experiencia y toca una línea en la cintura para desempeñar un papel decorativo, lo que no solo aumenta la belleza, sino que también sirve como una línea flotante para servir como línea de flotación en el barco. El cuerpo del horno se golpea con los ojos y las manos en secuencia para garantizar un espesor uniforme. Después de terminar, mételo en el agua y flota erguido. El agua llega hasta la cintura. Esta es una habilidad única. Lo que resulta desconcertante es que las tres patas del quemador de incienso fabricado por Zhang están conectadas en un solo cuerpo sin tecnología de soldadura. Después de haber sido transmitido a Huize durante siete generaciones, Zhang se negó a aceptar discípulos por temor a que sus habilidades únicas se extendieran al extranjero. Más tarde, debido a la escasez de mano de obra, no fue hasta los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing que comencé a enseñar a mis discípulos, pero eran solo habilidades generales y las partes clave las hacía mi propia familia. Uno de sus discípulos, Sun Tianlin, estaba pensativo y ansioso por aprender. Vio que las patas del quemador de incienso y el cuerpo del horno estaban conectados sin soldadura, por lo que quiso aprender de ello. Por la noche, a menudo salto desde las grietas al suelo. No lo entendí hasta después de leerlo. Más tarde, a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, este hombre se convirtió en uno de los pocos maestros entre los caldereros de Huize. El horno de bronce fabricado por Zhang, descendiente de la décima generación, ganó la medalla de plata en la Exposición Internacional de Panamá de 1921. El cuerpo del horno es esférico, de 42 cm de diámetro, con un tubo de horno en el medio, carbón en el interior y cámaras budistas a su alrededor. La tapa del horno está fundida con una técnica de pelado de cera y sobre ella yace un dragón, con agujeros perforados para conectarlo a la cámara budista, y sus tres patas descansan sobre una base de cobre. Todo el cuerpo del horno tiene una forma única y elegante. Es muy científico poner una estufa en la habitación y quemar carbón para hervir el agua, y el vapor de agua se escapa por los agujeros, aumentando así la humedad del aire. En 1948, un viejo monje del monte Emei en Sichuan ordenó a la familia Zhang que colocara en el templo un gran quemador de incienso que pesaba varias docenas de kilogramos y una pagoda de siete niveles de 2 metros de altura y que pesaba más de 100 kilogramos. En 1971, su familia fue testigo de ello y la inscripción era claramente legible. Entre los diversos bronces producidos por Zhang, los de bronce son los más famosos y su artesanía no tiene precedentes. El cobre estampado es una franja tridimensional que provoca la aparición de varias manchas y grumos irregulares en la superficie de los recipientes de cobre. 下篇: Notas de viaje gastronómicas de Wuxi + recomendaciones de hoteles

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