Come más pescado de mar en primavera y la cola de pelo es la primera opción.
Mucha gente comprará algún marisco para comer cuando llegue la primavera, como la más común cola de pelo. Este tipo de marisco no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que además es sencillo de preparar, y es muy popular entre la población. masas.
El pez cola de pelo es generalmente estrecho y tiene una superficie gris plateada. Suele vivir en zonas costeras de Zhejiang y Shandong y otros lugares. El final de cada año es una época en la que abundan los peces cola de pelo. A principios de primavera, mucha gente optará por comprar pescado de cola de pelo para comer. Hairtail también tiene muchos efectos, como mejorar la inteligencia. Esto se debe a que contiene una gran cantidad de grasas poliinsaturadas de la serie Omega-3, que pueden promover el desarrollo intelectual de los niños. Al mismo tiempo, la cola de pelo también puede prevenir enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Esto se debe principalmente a que la cola de pelo es rica en selenio, que tiene una gran capacidad antioxidante, lo que reduce la incidencia de enfermedades.
Además, la capa de grasa gris plateada en la superficie de la cola del cabello también contiene un nutriente llamado 6-tioguanina, que puede tratar eficazmente la leucemia. Algunas mujeres piensan que comer cola del cabello con regularidad también puede mejorar su belleza. es correcto, principalmente debido al magnesio en la cola del cabello, que puede nutrir fácilmente el hígado y reponer la sangre.
Sin embargo, al comprar cola de pelo, asegúrese de elegir una que tenga color general y que no tenga olor, para que esté fresca. Esas colas de pelo que se ven más amarillas o tienen mocos en el cuerpo no son frescas.
El olor de la cola de pelo es fuerte, por lo que a la hora de cocinar, la gente suele optar por estofarlo o freírlo, lo que puede reducir el olor a pescado y también sentir mejor el sabor de la cola de pelo. El método diario de hacer rabo frito es muy sencillo. Preparar el rabo, la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la pimienta, los granos de pimienta de Sichuan y la harina. Limpiar el rabo y cortarlo en gajos. ajo, vino de cocción y salsa de soja ligera. Si huele a pescado, también puedes agregar algunos granos de pimienta de Sichuan o pimienta, mezclar bien y marinar durante aproximadamente media hora. Luego pon las coletas marinadas una a una en un bol enharinado, reboza ambos lados con harina, luego mételas en la sartén y fríelas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y las puedas sacar si quieres comer. colas de pelo estofadas más tarde, también puedes usar estas colas de pescado fritas.