La cocina japonesa es imprescindible cuando se estudia en Japón.

La cocina japonesa es imprescindible cuando se estudia en Japón. Las características de la cocina japonesa: comida cruda y fría, menos grasa, muchas variedades y énfasis en la apariencia. La comida japonesa también se conoce como. ¿Cinco sabores, cinco colores y cinco métodos? cocinando. Los cinco sabores son dulce, ácido, picante, amargo y salado; los cinco colores son blanco, amarillo, verde, rojo y negro; los cinco métodos son crudo, hervido, asado, frito y al vapor. Clasificación de cómo comer: El sashimi se debe comer empezando por los más ligeros, normalmente en el siguiente orden: concha ártica, pulpo, mejillón, concha roja, vieira, gambas dulces, erizo de mar, calamar, atún, salmón, pez espada, atún. Los mariscos suelen ser los más grasosos en el primer invierno. Los japoneses consideran muy grosera la práctica de mezclar mostaza y salsa de soja hasta formar una pasta y sumergirla en sushi. Como el sushi en sí ya es picante, simplemente sumerja un extremo del sushi en aproximadamente 1/4 de la salsa de soja. El sake japonés se puede dividir en tres niveles, de menor a mayor: sake Junmai, sake japonés y elaboración de cerveza.

Temporada y alimentación: pargo en primavera, carpa de pino a principios de verano, anguila a mediados de verano, caballa a principios de otoño, pez espada en otoño, salmón a finales de otoño, carpa cruciana y delfín en invierno. Japón está rodeado de mar, por lo que el marisco es, naturalmente, la materia prima más importante. La decoración de las guarniciones también resalta las características de la temporada. Las hojas de caqui, un hombre llamado flor de otoño, y las espigas de caña de otoño realzan la atmósfera de la temporada. Y hay muchos tipos de utensilios para servir platos. Tenga en cuenta que se requiere un recipiente para cada plato y la selección se basa en la temporada y los diferentes platos incluso los patrones de los recipientes cambian con las estaciones.

Accesorios gourmet: La cocina japonesa también es muy particular en cuanto a patchwork y utensilios. Los patrones de mosaico son en su mayoría montañas, ríos, barcos e islas, y están dispuestos en números impares de tres, cinco y siete. Hay muchas variedades, pocos números y armonía natural. Otra característica destacable es que los utensilios del comedor son en su mayoría de porcelana y madera, los cuales resultan elegantes, sencillos, prácticos y ornamentales. La comida se combina con utensilios exquisitos, lo que hace de cada plato japonés una obra maestra.

Los ingredientes de la cocina japonesa son principalmente mariscos y verduras frescas. Tienen un sabor dulce y salado, están finamente procesados, son de color brillante, ligeros y menos grasosos, y mantienen el sabor y las características inherentes de las materias primas. A medida que cambian las estaciones, también cambian los ingredientes y sabores. Por ejemplo, en primavera y verano, los mariscos son el ingrediente principal y se decoran con flores, plantas y hojas de temporada. En otoño, se utilizan ramas de ginkgo y pino como decoración, que lucen suaves y cómodas, lo que brinda a la gente un disfrute artístico.