¿Cuánto tiempo puede durar el método más sencillo de rábano encurtido?

Ingredientes: 500 gramos de rábano verde, 30 gramos de sal, media cucharada de vinagre balsámico, un poco de azúcar de roca, una cucharada de salsa de soja fresca, un mijo, una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de ostras, un ajo, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, 200 gramos de maní.

Pasos:

1. Cortar una zanahoria en cuartos, luego cortarla en trozos pequeños, añadir sal, remover uniformemente y dejar reposar dos horas para que mate el agua.

2. Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo en gajos y ponerlos en un bol.

3. Remojar los cacahuetes previamente y ponerlos en una olla a cocer.

4. Añade los granos de pimienta, el anís, las hojas de laurel y la piel de mandarina y sofríe a fuego lento (se me olvidó hacer una foto), luego añade una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras frescas. , una cucharada de vinagre, un poco de azúcar de roca y un poco de sal, añadimos un bol de agua, cocinamos dos minutos, apagamos el fuego y dejamos enfriar.

5. Exprime el rábano deshidratado hasta secarlo con una gasa, ponlo en la olla, añade los cacahuetes cocidos, la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo y mezcla bien.

6. Agrega el jugo frío, remueve uniformemente, agrega un poco de vino blanco, ponlo en un recipiente hermético y mételo en el frigorífico.

7. Puedes comerlo al día siguiente. Es agridulce, crujiente y delicioso.

¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu - Rábano en escabeche