El selenio es fácilmente deficiente en la dieta diaria, ¿cómo ajustarlo?
El selenio es uno de los oligoelementos esenciales para el cuerpo humano y tiene una variedad de funciones fisiológicas importantes, como mejorar la inmunidad, ser antioxidante, retrasar el envejecimiento, prevenir el cáncer, prevenir enfermedades hepáticas, proteger el sistema cardiovascular, y protección de los islotes pancreáticos, desintoxicación, etc. El requerimiento diario de selenio del cuerpo humano es de 50 microgramos y la ingesta recomendada es de 60 microgramos.
En la estructura dietética de mi país, la mayoría de las zonas del interior son relativamente deficientes en selenio, y la ingesta diaria promedio de selenio per cápita es generalmente inferior a 40 microgramos. Si eres exigente con tu comida, especialmente los vegetarianos, es más probable que tengas deficiencia de selenio. La deficiencia de selenio puede provocar disminución de la inmunidad, caída del cabello, caída de las uñas, dermatitis, caries dental, macrosomía, etc. La deficiencia de selenio también puede causar daños a tejidos y órganos como el sistema cardiovascular, el hígado y los islotes pancreáticos.
La mejor forma de complementar el selenio es ajustando la dieta, como por ejemplo comiendo más alimentos ricos en selenio. Si no sabe qué alimentos son ricos en selenio, la forma más sencilla es comprar en el mercado algunos alimentos ricos en selenio especialmente cultivados, como arroz rico en selenio, maíz rico en selenio, trigo rico en selenio, rico en selenio. huevos, etc Estos alimentos ricos en selenio son cultivos cultivados en suelos ricos en selenio o aves, carne y huevos alimentados con piensos ricos en selenio.
Además de los alimentos ricos en selenio especialmente cultivados, muchos alimentos naturales también son ricos en selenio, como calamares, pepinos de mar, navajas, mejillones, sepias, cangrejos de mar, almejas, ostras, almejas y vieiras. , camarones. El contenido de selenio de mariscos como el pescado de mar, así como de alimentos como konjac, matsutake, frijoles pintos, riñón de cerdo, riñón de res, riñón de oveja, hígado de pato, cangrejo de río, etc., generalmente es superior a 50 microgramos/100. gramos, lo cual es muy adecuado para la suplementación con selenio.
Incluso si no comes deliberadamente los alimentos ricos en selenio mencionados anteriormente, siempre que lleves una dieta equilibrada, no tienes que preocuparte por la deficiencia de selenio. Entre los alimentos comunes, la carne de cerdo contiene 11 microgramos/100 g de selenio, la carpa cruciana contiene 14 microgramos/100 g de selenio, los huevos contienen 15 microgramos/100 g de selenio y los alimentos secos contienen aproximadamente 5 microgramos/100 g de selenio. Según los estándares de la Pagoda de la Dieta, una ingesta diaria suficiente de cereales, frijoles, verduras, frutas, aves, carne, huevos, leche y otros alimentos puede básicamente satisfacer la demanda de selenio del cuerpo.