Preparación de varios rellenos para pasteles de luna

Piel de hielo cristalina, estilos coloridos, relleno de mermelada dulce y refrescante, sabor frío y suave. Hablando de pasteles de luna con piel de nieve, es posible que pienses más o menos en estos adjetivos. Rompe por completo el estándar de los pasteles de luna tradicionales, sin sabor grasoso y sin gran cantidad de almíbar. La capa exterior hecha de harina de arroz glutinoso cocida es dulce y refrescante, y la textura fría incluso hace que la gente tenga ganas de comer helado. Esto se debe enteramente a que los pasteles de luna con piel de nieve no necesitan hornearse y se pueden preparar en el refrigerador. Esos coloridos efectos de ensueño en realidad provienen de materias primas como el polvo de camote morado, el polvo de frutas y verduras y el polvo de matcha. Hoy en día, cuando diversos problemas de seguridad alimentaria se han convertido en peligros ocultos, no se pueden perder los pasteles de luna de piel de nieve puramente naturales, sin colorantes ni aditivos. ¡Este Festival del Medio Otoño, emprende un viaje de ensueño entre los coloridos pasteles de luna de piel de nieve!

Ingredientes para 5 personas.

Polvo especial Mooncake 100 (polvo de pastel de luna de piel de nieve Gezhanyi)

Aceite blanco 12 g

Condimentos

Agua hervida fría 130 g

Cantidad adecuada de polvo de frutas y verduras de camote morado

225 gramos de relleno de pastel de luna.

Paso 1: Método completo para hacer pasteles de luna con piel de nieve

Ingredientes: polvo de pastel de luna con hielo Zhanyi: 100 g, agua fría: 130 g, aceite blanco: 12 g, relleno de pastel de luna: 225 g, batata morada frutas y verduras Polvo: cantidad adecuada.

El segundo paso ofrece un ejemplo de cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve de ensueño.

Preparación: Primero dividimos el relleno de mooncake en 25g y reservamos.

Paso 3: Pasteles de luna de piel de nieve caseros de ensueño

Vierte agua hervida fría en el polvo de pastel de luna helado y revuelve rápidamente con una espátula hasta que no quede polvo. En este punto la masa estará áspera.

Paso 4: Una forma sencilla de hacer mooncakes de piel de nieve

Coloca la masa sobre un tapete de silicona, vierte aceite blanco y frótala uniformemente con las manos varias veces hasta que el aceite esté completamente absorbido.

Paso 5 ¿Cómo comer unos mooncakes de piel de nieve de ensueño?

Amasar hasta que la superficie quede lisa.

Paso 6: ¿Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve de ensueño?

Dividimos la masa en dos partes iguales.

Paso 7 ¿Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve de ensueño?

Cernir el polvo de frutas y verduras en una de las bolitas de masa.

Paso 8: ¿Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve de ensueño?

Amasar uniformemente con las manos hasta que quede una masa morada y una masa blanca.

Paso 9: ¿Cómo guisar unos pasteles de luna de piel de nieve de ensueño?

Dividimos la masa morada en trozos de 13g y cubrimos con film transparente para evitar que se seque la superficie.

Paso 10: ¿Cómo freír mooncakes con piel de ensueño?

Dividimos la masa blanca en trozos de 13g y los cubrimos con film transparente para evitar que se seque la superficie.

Paso 11 ¿Qué tal si hacemos pasteles de luna de ensueño?

Coge una pequeña masa blanca y una pequeña masa morada y enróllalas formando tiras largas.

Paso 12 ¿Cómo hacer pasteles de luna con piel de ensueño?

Dos tiras de colores entrelazadas.

Paso 13: ¿Cómo freír unos pasteles de luna con piel de nieve de ensueño?

Luego pega los dos extremos entre sí.

Paso 14: ¿Cómo hacer pasteles de luna con piel de ensueño?

A continuación aplanamos la masa bicolor.

Paso 15: ¿Cómo guisar pasteles de luna con piel de ensueño?

Pon un relleno de pastel de luna en el medio.

Paso 16: Haz un pastel de luna con piel de nieve de ensueño

Usa la boca del tigre para empujar lentamente hacia arriba hasta que la piel de hielo cubra completamente el relleno, luego frota el embrión del pastel con un poco de harina cocida. tus manos.

Paso 17: Cómo hacer mooncakes de piel de nieve de ensueño

Pon 50 gramos de rodajas de flores triangulares en el molde, presiona el molde para pegar las rodajas de flores y la harina cocida, y luego agrega el exceso Quita el polvo.

Paso 18: Guía completa para hacer mooncakes de piel de nieve de ensueño

Mete el embrión de tarta en el molde

Paso 19: Guía completa para hacer mooncakes de piel de nieve de ensueño

Coloca tu boca sobre la almohadilla de silicona y presiona el molde firmemente.

Paso 20: Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve de ensueño

Empuja suavemente uno para completar.

Paso 21: Método completo para hacer mooncakes con piel de nieve

El resto de la masa se prensa y se le da forma de la misma forma y se puede guardar en el frigorífico.

Paso 22: Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve de ensueño

Completado.

Paso 23: Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve de ensueño

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Paso 24: Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve de ensueño

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Paso 25: Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve de ensueño

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Imagen del producto terminado

Consejos de cocina

Revuelva la harina cocida y la harina de arroz glutinoso hasta que estén ligeramente doradas.

Cualquier polvo de frutas y verduras no se puede sustituir añadiendo un poco de colorante.