¿Qué es la anguila seca?
1. Anguila Monopterus, una especie de anguila. La anguila es una de las 15 especies de peces delgados con forma de anguila de la subclase Branchialis. Hay dos distribuciones en mi país, una es la anguila común y la otra es la anguila, que solo se distribuye en el condado de Longchuan, provincia de Yunnan. La anguila absorbe aire directamente a través de los diminutos vasos sanguíneos de la superficie de la garganta, en lugar de respirar a través de branquias como los peces, porque sus branquias son vestigiales.
2. El suero de anguila es venenoso, pero la toxina no es resistente al calor y puede ser destruida por el jugo gástrico y el calentamiento. Generalmente, no será venenoso si se cocina y se come. Queda por estudiar más a fondo si el uso popular de la sangre de anguila para tratar enfermedades se debe a las toxinas de la sangre. La sangre de la anguila es venenosa. La ingestión accidental irritará la mucosa de la cavidad bucal y el tracto digestivo, dañará gravemente el sistema nervioso, adormecerá a las personas y provocará la muerte por insuficiencia respiratoria y circulatoria.
3. Las anguilas Monopterus tienen hábitos, genes y funciones similares a las anguilas que crecen en el barro y los estanques. Se puede entender que en el proceso de evolución biológica, algunas anguilas pueden sobrevivir en el agua, mientras que otras van a cavar hoyos en las montañas.