¿A qué debes prestar atención en tu dieta diaria?
1. Conocimiento de seguridad alimentaria
1. Al comprar alimentos, preste atención a si el fabricante y la fecha de producción están en el empaque del alimento, si ha superado la vida útil y si el Los ingredientes y nutrientes de los alimentos están marcados y si hay Con el logotipo de QS, no se pueden comprar productos Sanwu.
2. Abrir el paquete del alimento y comprobar si el alimento tiene las propiedades sensoriales que debe tener. No coma alimentos en mal estado, rancios, mohosos, infestados de insectos, sucios, mezclados con materias extrañas o que tengan otras propiedades sensoriales anormales. Si los alimentos con proteínas son pegajosos, los alimentos empapados de grasa tienen un olor quejoso y los carbohidratos tienen un olor fermentado. No se pueden consumir olores ni bebidas con sedimentos anormales, etc.
3. No compre loncheras ni alimentos de vendedores sin licencia en el campus para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.
4. Preste atención a la higiene personal, lávese las manos antes de las comidas y después de ir al baño, lave y desinfecte su propia vajilla, no utilice recipientes sucios para los alimentos y no tire basura en el comedor para prevenir los mosquitos. y moscas que no se reproducen.
5. Coma menos alimentos fritos y fritos
2. Cómo comprar comida fría
1 Fíjese en el embalaje: el embalaje del producto es hermético. y sin daños, y la marca registrada El contenido está completo y el nombre del producto, el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica, el peso neto, los ingredientes principales, la fecha de producción y la vida útil son claramente visibles.
2. Mire el color: El color del producto debe coincidir con el nombre del producto. Si el color es demasiado brillante y poco natural, puede deberse a la adición excesiva de pigmento. él.
3. Huele la fragancia: la fragancia del producto debe ser consistente con el nombre del producto y debe tener un aroma suave, sin olor acre ni olor extraño. Si hay olor, significa que se ha echado a perder.
4. Sabor: El sabor del producto debe ser moderadamente agridulce, no amargo, astringente ni alcohólico (excepto bebidas alcohólicas).
5. Observar el jugo: El producto debe ser claro y transparente, sin impurezas, turbiedades ni precipitaciones. Si la bebida se encuentra en capas, con sedimentos floculosos o con una gran cantidad de sedimentos que no se pueden remover, es una señal importante de que se ha deteriorado y no se puede beber. Además, si consume una gran cantidad de alimentos fríos después del ejercicio o con el estómago vacío, estimulará fuertemente el tracto gastrointestinal y el corazón, provocando espasmos repentinos, lo que provocará diversos trastornos de reacciones químicas enzimáticas, trastornos menstruales y otras enfermedades en la mujer.
3. Cómo identificar los alimentos lácteos
La leche y sus derivados son alimentos ideales para personas mayores, débiles, mujeres, niños y pacientes, pero son muy susceptibles a deteriorarse. Para identificar la calidad higiénica de la leche y los productos lácteos, se puede proceder de la siguiente manera.
Leche fresca: Las propiedades sensoriales normales son suspensión líquida uniforme de color blanco o ligeramente amarillo, sin coágulos, sin impurezas, ligeramente dulce y olor aromático único de la leche fresca. Si notas que el color de la leche se ha vuelto gris, amarillo o rojo, tiene sabor amargo, o tiene coágulos o sedimentos, significa que la leche se ha echado a perder y no se puede beber.
Leche en polvo: Las propiedades sensoriales normales deben ser de color amarillo claro y polvoriento, con partículas pequeñas y uniformes, sin nudos ni olor. A la hora de comprar leche en polvo conviene comprobar que el envase esté hermético, ya que si no lo está la leche en polvo se deslicará fácilmente. Además, preste atención a la vida útil. La calidad higiénica de la leche en polvo caducada no está garantizada.
Kéfir: El kéfir normal tiene el mismo color que la leche fresca. La cuajada es densa, firme y uniforme, con un olor fragante y puro a ácido láctico y sin burbujas. Cuando el color y el sabor de la leche cambian, los coágulos se derriten y precipita una gran cantidad de suero, significa que la leche se ha deteriorado y debe desecharse y no puede beberse.
Leche condensada azucarada y leche evaporada: la leche condensada azucarada normal y la leche evaporada tienen un color amarillo claro uniforme y un sabor dulce. Cuando se vierte, la emulsión fluye hacia abajo en líneas o cintas. Si hay coágulos, manchas de moho, grasa flotante y olor, significa que la comida es de mala calidad higiénica y no se puede comer.
10. Los alimentos procesados están contaminados.
4. Diez sugerencias para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos
1. No compre ni coma alimentos en mal estado, sucios o que contengan otras sustancias nocivas;
2. No coma alimentos de origen desconocido; no compre alimentos con etiquetas incompletas, como el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica y la vida útil;
3. No frecuenta puestos móviles sin licencia ni restaurantes con malas condiciones sanitarias. ; no compre ni coma alimentos y bebidas de baja calidad vendidos por vendedores ambulantes. Estos alimentos y bebidas de baja calidad suelen tener una calidad higiénica deficiente y pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen.
4. No comer alimentos cocidos ni restos de comida que hayan permanecido a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
5. Hay muchos tipos de verduras y frutas silvestres, algunas de las cuales contienen toxinas que son dañinas para el cuerpo humano. Es difícil para las personas sin experiencia distinguirlas claramente. Sólo si no comemos verduras y frutas silvestres de manera casual podemos evitar el envenenamiento y garantizar la seguridad.
6. Lavar las frutas antes de comerlas crudas.
Durante el proceso de crecimiento, las frutas y verduras no solo se contaminarán con gérmenes, virus y huevos de parásitos, sino también con pesticidas e insecticidas residuales. Si no se limpian, no solo pueden contraer enfermedades, sino que también pueden causar intoxicación por pesticidas.
7. No beba agua sucia o agua del grifo sin hervir; es difícil saber si el agua está limpia o no a simple vista. El agua clara y transparente también puede contener bacterias y virus. beber agua hervida
8. Las frutas y los melones que se comen directamente deben lavarse bien con agua limpia y pelarse tanto como sea posible; no comer alimentos podridos cuando se pudran y se deterioren, tendrán un sabor amargo. y amargo; emitirá olor. Esto es Comer estos alimentos puede causar intoxicación alimentaria debido a la proliferación masiva de bacterias.
9. Lávese las manos antes de comer o después de ir al baño; desarrolle el hábito de lavarse las manos antes de comer. Las manos humanas hacen esto y aquello todos los días y entran en contacto con todo tipo de cosas. Puede estar contaminado con gérmenes, virus y huevos de parásitos. Lávese las manos cuidadosamente con jabón antes de comer para reducir la posibilidad de contraer la enfermedad por la boca.
10. Si encuentra alguna característica sensorial anormal durante la comida, debe dejar de comer inmediatamente.
5. Los malentendidos comunes sobre la higiene de los alimentos son los siguientes:
1. Son animados y les gusta reunirse: durante las vacaciones, a la mayoría de las personas les gusta ir a restaurantes de dos en dos o de tres en tres para " "comer", o con familiares y amigos. Cenar juntos en casa es animado y cómodo para compartir sentimientos. Esto no es bueno para la salud y no está en consonancia con la higiene dietética, especialmente durante este período extraordinario, lo mejor es implementar un sistema de alimentación separado. La práctica de compartir comidas es responsable y respeta la vida y la salud de los demás y de uno mismo.
2. Envolver los alimentos en papel blanco: A algunas personas les gusta envolver los alimentos en papel blanco porque el papel blanco parece limpio. Pero, de hecho, durante el proceso de producción del papel blanco, se añaden muchos agentes blanqueadores y materias primas químicas corrosivas. Aunque la pulpa ha sido lavada y filtrada, todavía contiene muchos componentes químicos que pueden contaminar los alimentos. En cuanto al uso de periódicos para envolver alimentos, es aún más indeseable, porque al imprimir periódicos se utiliza mucha tinta u otras sustancias tóxicas, lo que es extremadamente dañino para el cuerpo humano.
3. Utilice vino para desinfectar tazones y palillos: Algunas personas suelen utilizar vino blanco para limpiar tazones y palillos, pensando que así se puede lograr el propósito de desinfección. Como todo el mundo sabe, el contenido de alcohol utilizado para la desinfección médica es de 75°, mientras que el contenido de alcohol del licor general es en su mayoría inferior a 56° y, después de todo, el licor es diferente del alcohol medicinal. Por lo tanto, limpiar platos y palillos con vino blanco no puede lograr ningún propósito de desinfección.
4. El trapo no se limpia a tiempo: Los experimentos demuestran que la cantidad de bacterias que se reproducen en un trapo nuevo después de haber sido usado durante una semana en casa te sorprenderá si se usa de forma irregular; restaurante o puesto de comida, la situación será aún peor. Por lo tanto, antes de limpiar la mesa con un trapo, conviene lavarla bien. Los trapos se deben hervir y desinfectar cada tres o cuatro días para evitar riesgos para la salud causados por el uso inadecuado de los trapos.
5. Utilizar papel higiénico para limpiar la vajilla: Las pruebas han demostrado que muchos papeles higiénicos (especialmente el papel higiénico producido por fabricantes informales) no se encuentran en buenas condiciones de desinfección. Estos papeles higiénicos contienen una gran cantidad de bacterias debido a. desinfección incompleta aunque la desinfección sea buena, el papel higiénico también puede contaminarse durante su colocación. Por lo tanto, usar papel higiénico común para limpiar platos o frutas no solo no limpiará los alimentos, sino que también brindará más oportunidades de contaminación de los alimentos durante el proceso de limpieza.
6. Utiliza una toalla para secar la vajilla o las frutas: La gente suele pensar que el agua del grifo es agua cruda y antihigiénica, por lo que después de enjuagar la vajilla o las frutas con agua del grifo, suelen secarlas con una toalla. Esto puede parecer higiénico y cuidadoso, pero en realidad es todo lo contrario. Cabe señalar que muchos gérmenes suelen vivir en las toallas secas. En la actualidad, la mayor parte del agua del grifo en las ciudades de mi país ha sido sometida a un estricto tratamiento de desinfección, por lo que los alimentos que se han enjuagado minuciosamente con detergente y agua del grifo están básicamente limpios y se pueden comer con confianza, sin necesidad de limpiarlos con un paño seco. toalla.