¿Cómo hacer deliciosos bollos Wangzi al vapor sin levadura en polvo Wangzi sin levadura en polvo?

Bollos saludables Wangzai al vapor (sin levadura en polvo)

Ingredientes principales

Un huevo, 20 g de azúcar, 20 g de mantequilla o aceite de maíz, 2-10 g de leche, 120 g almidón de maíz 30 g de harina baja en gluten

Cómo hacer bollos Wangzi al vapor

1 Derretir la mantequilla en agua y reservar, batir los huevos, añadir azúcar fina (azúcar blanca blanda) , mantequilla y revuelve uniformemente, hasta que todo el azúcar se haya derretido y no queden partículas para no afectar el sabor.

2 Revuelve todo el polvo uniformemente y tamízalo en el recipiente de mezcla de huevo, agrega la leche y mezcla. , y amase hasta obtener una masa suave con las manos (la masa estará suelta al principio), amase pacientemente por un rato y se formará una bola), (ajuste la cantidad de leche de acuerdo con la situación real. Si el La masa está demasiado seca, agregue una cantidad adecuada de leche para evitar que los bollos se agrieten. Si la masa está demasiado húmeda, agregue una cantidad adecuada de almidón o reduzca la cantidad de leche, de lo contrario, métala en el horno. no se hornea bien.) Cubre la masa con film transparente y déjala reposar diez minutos.

3 Corta un trozo de masa y amásalo hasta formar una tira larga, córtalo en trozos pequeños, enrolla los frijoles. formar bolitas, colocarlas en un plato y dejar el resto. La masa hay que envolverla en film transparente para evitar que pierda humedad y se seque

4. ), hornee la capa intermedia a 180°C durante unos 20 minutos, la superficie de los bollos al vapor se volverá poco profunda. Amarillo es suficiente, '''''''''''''''' Los hornos tienen diferentes temperamentos, por favor ajústalos tú mismo

5.? Sácalo del horno