Introducción al té Pu'er

1. El té Pu'er se cultiva en Xishuangbanna, Lincang, Pu'er y otras zonas de la provincia de Yunnan. Hay árboles grandes de hasta 16 metros de altura. Hay micropelos en las ramas jóvenes y pelos blancos en los cogollos superiores. Las hojas son finas, coriáceas y ovaladas. Flores axilares y pubescentes. Brácteas 2, caducas. Sépalos 5, casi redondos, glabros por fuera. Pétalos 6-7, obovados, glabros. Estambres de 8-10 mm de largo, libres, glabros. Ovario de 3 cámaras, aterciopelado; estilo de 8 mm de largo, 3 lóbulos en la parte superior. Cápsula achatada esférica triangular. Hay 1 semilla en cada cámara, casi redonda, de 1 cm de diámetro.

2. El té Pu'er presta atención a las técnicas de elaboración y al arte de beber. Puede beberse puro o mezclado. La sopa de té Pu'er es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma intenso y duradero, un aroma único, un sabor rico y una resistencia de elaboración duradera.

3. El té Pu'er tiene una historia muy larga. Hace ya 3.000 años, durante el período de recolección de té del rey Wu, el pueblo Pu'er, los antepasados ​​de los productores de té de Yunnan, ya habían ofrecido té al rey Wu de Zhou, pero no había ningún nombre para el té Pu'er en esa vez. Los antiguos árboles de té de transición en el extranjero son fósiles vivientes dejados por el antiguo pueblo Pu que cultivaba y domesticaba árboles de té.

4. Los documentos históricos registran que la primera persona en cultivar té Pu'er fue Tang Chuo. El volumen 7 de "Schumann" dice: "El té proviene de la montaña Yinshengshi y no se puede cosechar". Meng Sherman lo bebía con chile, jengibre, canela y verduras salteadas. "Según la investigación, el té de Cheng Yinsheng debería ser té de hoja grande de Yunnan, que es té Pu'er. Según los registros históricos, ya hace 1.100 años, el té abundaba en el distrito de Sipu de Nanzhao, que está "rodeado de montañas". en la ciudad de Yinsheng".

5. Li Shi de la dinastía Song también registró en "Historia natural extendida": "El té nació en Yinshan. Cuando lo coseche, hiérvalo con una mezcla de jengibre y bébalo. "Desde la perspectiva de la historia de la cultura del té, el té floreció en la dinastía Tang y luego en la dinastía Song.

6. El té Pu'er se produce principalmente en Menghai, Mengla, Pu'er, Gengma , Cangyuan y Shuangjiang en Yunnan, Lincang, Yuanjiang, Jingdong, Dali, Pingbian, Hekou, Maguan, Malipo, Wenshan, Xichou, Guangnan, Yongde, Kunming, Chuxiong, Yuxi, Honghe, Wenshan, Pu'er, Xishuangbanna, Dali. Parte de las áreas administrativas bajo la jurisdicción de Baoshan, Dehong y Lincang están dentro del ámbito de protección de los productos con indicación geográfica del té Pu'er.