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Habilidades en el puesto de panqueques

La sartén que se utiliza para untar los panqueques también es particular, entonces, ¿cuáles son las habilidades para untar los panqueques?

Lo mejor es elegir una sartén antiadherente, la masa se puede esparcir fácilmente y no es difícil darle la vuelta. Agregue aceite de cocina apropiado. La función del aceite no es sólo agregar sabor y mejorar el sabor de los panqueques, sino también evitar que los panqueques se peguen a la sartén. Freír lentamente a fuego lento. Los panqueques tardan un poco en cocinarse. Usar fuego alto será contraproducente y facilitará que se pegue a la sartén. No uses demasiada potencia de fuego al dispersarte, solo deja el anillo de fuego más pequeño en el medio.

Al cocinar, puedes levantar la olla e inclinarla suavemente para permitir que la masa fluya lentamente y cubra el fondo de la olla con el grosor y tamaño que prefieras. La masa está básicamente congelada en este punto. Con la tapa puesta, los principiantes pueden dejar la cuchara a un lado, lo que facilita su manejo con las manos. Cuando veas que sale mucho vapor por la ventilación de la tapa, abre la tapa y echa un vistazo. Freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado.