¿Cómo hacer un bizcocho a la antigua sin agua ni aceite?

Calorías de la dieta: 1745 (calorías)

Condimentos

Huevos 250

Azúcar 125

Método/ Pasos

Cogemos un recipiente un poco profundo sin aceite ni agua y le añadimos azúcar.

Calentar la olla con agua, luego apagar el fuego y poner dentro el bol de los huevos. También puedes verter agua caliente directamente en el recipiente grande y colocar el recipiente para huevos encima.

Remueve a velocidad alta hasta que el volumen se expanda y el color se vuelva blanco. Remueve a velocidad baja hasta que quede fino y suave sin grandes burbujas que no desaparezcan fácilmente.

Después de tamizar la harina, la añadimos varias veces a la masa del huevo. No darle la vuelta, darle la vuelta y mezclar bien.

Después de tamizar la harina, la añadimos varias veces a la masa del huevo. No darle la vuelta, darle la vuelta y mezclar bien.

Precalienta el horno a 170 grados, coloca la bandeja para hornear en la rejilla media o inferior y hornea durante 20-25 minutos.

Fin

Cosas a tener en cuenta

1. Las cantidades de huevos y harina son las mismas. Si la cantidad de azúcar es demasiado dulce, puedes reducirla. según su propio gusto. ;

2. Encienda el batido a alta velocidad y el recipiente para batir huevos debe ser lo suficientemente grande y profundo, de lo contrario los huevos se derramarán fácilmente al batir. se expandirá completamente y el volumen aumentará cinco o seis veces, y la pasta de huevo se espesará. Habrá 2-3 cm de líquido de huevo en la cabeza del huevo, que no se caerá fácilmente. Luego, añade harina para que el bizcocho alcance la máxima expansión;

3. No hay aceite en la receta. En esta receta, puedes agregar 50 gramos de aceite de ensalada, lo que hará que el sabor sea más aceitoso.

4. Esta receta es relativamente grande, uno ** puede hacer 16 moldes redondos pequeños, puedes ajustarla según tu propia situación

5. El temperamento de tu propio horno, si no tienes experiencia, míralo con frecuencia, ten cuidado y no copie mecánicamente.