Los diez mejores vinos famosos
Los diez vinos más famosos: Maotai, Langjiu, Guizhou Xijiu, Guotai, Jinsha Liquor, Zhenjiu, Laimao, Diaoyutai Liquor, Guokang Liquor y Tanjiu.
1. Licor Moutai
Las características de estilo y calidad del licor Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, cuerpo de vino suave, elegante y delicado, retrogusto prolongado y aroma duradero". la taza vacía". Su estilo especial proviene de las técnicas de elaboración de cerveza tradicionales únicas formadas a lo largo de los años. El método de elaboración de cerveza se combina con la producción agrícola en la cuenca del río Chishui.
2. Langjiu
Langjiu es la única marca con sabor a salsa entre las "Seis Flores Doradas" de Sichuan. Langjiu también hereda la artesanía tradicional, pero también tiene características locales en comparación con Moutai. Aroma de salsa tradicional, Langjiu también combina las ventajas del licor aromático de Sichuan con un sabor ácido, dulce y refrescante. En Sichuan, Langjiu es tan popular como Moutai. Las dos series más populares y representativas de Langjiu son Blue Flower Lang y Honghua Lang.
3. Guizhou Xijiu
Xijiu utiliza sorgo glutinoso local de alta calidad como materia prima, el trigo se convierte en Daqu a alta temperatura, sacarificación acumulada, dos veces de alimentación, ocho veces de Fermentación y nueve veces de destilación, sellado y almacenado, cuidadosamente mezclado, con el sabor de Moutai. El vino con sabor a salsa se vuelve cada vez más fragante a medida que envejece. A medida que aumenta la calidad con el tiempo de almacenamiento, hay cada vez menos moléculas de alcohol libres, por lo que cuando lo bebas sentirás que es menos picante y más suave y dulce.
4. Guotai
Los estilos de Guotai y Moutai son muy similares. Ambos tienen un sabor rico y amargo, pero en comparación con Moutai, son amargos y finos. similar a Sobre la calidad del vino de la serie Moutai. La línea de productos de Guotai es limitada y se centra en el mercado de alta gama. Recomendamos Guotai de 15 años y Guotai GB.
5. Industria del vino de Jinsha
Jinsha también es un producto emblemático geográfico de Guizhou, pero no es en el valle del río Chishui donde se concentra el vino de Maotai, sino en la zona de producción de Jinsha. , por lo que el estilo también es similar al Moutai. Los vinos de salsa de la ciudad son muy diferentes. La artesanía de Jinsha se basa en la artesanía de salsa tradicional original y se cambia a fermentación de doble ronda. El vino es espeso y aceitoso, con un alto contenido de éster. La entrada es muy melosa, con menos amargor y rica acidez y dulzura.
6. Zhenjiu
La ciudad de Zunyi, donde se encuentra Zhenjiu, tiene una gran altitud y la temperatura y la humedad son diferentes a las de la ciudad de Maotai, por lo que incluso si la artesanía es la misma, el sabor del vino es diferente. Zhenjiu tiene un sabor fuerte y un fuerte amargor, y no es tan rico y duradero como Moutai, pero es rentable y también es amado por muchos bebedores.
7. Laimao
Como marca importante de Moutai, Laimao se ha desarrollado de manera constante. Históricamente, Laimao es uno de los predecesores de Moutai. Recomendamos Lai Mao Heritage. La acidez y el aroma de la salsa se controlan inteligentemente, conservando el sabor de Mao sin ser demasiado pesado. También es aceptable para los amigos que son nuevos en la "familia de las salsas".
8. Industria de licores Diaoyutai
Al principio, Diaoyutai básicamente no vendía al mundo exterior. Producía principalmente vino de recepción y vino personalizado. En términos de estilo corporal, Diaoyutai se parece más a Maotai que a Guotai, que también se encuentra en la ciudad de Maotai. También es más puro y amargo, con menos dulzura. A los amigos que están acostumbrados a beber la salsa tradicional Maotai les gustará mucho este sabor suave. , puede resultar demasiado rico para los principiantes.
9. Licor Guokang
El licor Guokang se encuentra en la ciudad de Maotai. La tecnología se hereda de la tecnología de elaboración de cerveza con sabor a salsa tradicional de Maotai. Se elabora utilizando sorgo de borla roja local en la ciudad de Renhuai. durante un año, 5 años de almacenamiento en tinajas, la calidad del vino es excelente y alcanza la calidad de algunos vinos de gama media-alta.
10. Tanjiu
Los estilos de Tanjiu y Langjiu son muy similares. El sabor de la salsa de Sichuan resalta el sabor agridulce y debilita el fuerte amargor. Las dos bodegas también comparten el mismo sabor. La ciudad de Luzhou no está muy lejos. Se dice que cuando la capacidad de producción de Langjiu era insuficiente, se compró a Tanjiu. La calidad del vino base de Tanjiu era excelente, pero el nivel de mezcla era ligeramente deficiente y todos los productos tenían un poco. Tiene sabor a plástico, pero el precio es relativamente barato y es una buena alternativa.
Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Kweichow Moutai Co., Ltd.