Pasos de los huevos al vapor con almejas, como hacer huevos al vapor con almejas
La proporción de huevos a agua tibia o de leche a agua es de 1 a 1.
6-12 almejas
2 cucharadas de sal
Media cucharada de pimienta
1 cucharada de pollo en polvo
A unas gotas de vinagre.
¿Cómo cocinar almejas y huevos al vapor?
1. Cantidad de agua: Cuando se abre el huevo, la proporción de huevo a agua líquida es de 1:1.
2. Temperatura del agua: Utiliza agua tibia para remover el líquido del huevo.
3. La cantidad de agua no es exacta, utilice cáscaras de huevo para añadir agua.
4. Aditivos: Añade a cada huevo una cucharada de vinagre de arroz con almidón, pimienta, pollo en polvo y sal. Gotero de aceite
5. Tamiz: Se debe tamizar el líquido del huevo espumoso.
6. Dejar reposar el huevo líquido filtrado durante 1 minuto. Deje reposar el huevo líquido filtrado durante 1 minuto.
7. Engrasar: Engrasar el recipiente de cocción al vapor. Una vez cocidos los huevos, no se pegarán fácilmente al recipiente y son fáciles de limpiar.
8. Tapar: Cubre el recipiente humeante con film transparente para evitar que el vapor gotee sobre los malos.
9. Madurez: Cocine al vapor a fuego medio durante 5 minutos, luego apague el fuego y luego cocine a fuego lento durante 1 minuto.