Receta integral de gambas

El método de las gambas es el siguiente (tomemos como ejemplo las gambas estofadas en aceite):

1 Sacar las gambas, picar la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta en grano, y mezclar la salsa de soja, el azúcar. y la pimienta blanca de manera uniforme, batir en un bol con jugo.

2. Sofreír en aceite caliente la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento, añadir las gambas, sofreír hasta que cambie de color y verter el vino de cocción en la olla para quitar el olor.

3. Añade un bol de jugo y cocina durante 3 minutos. Una vez que la sopa esté seca, se puede sacar de la olla. Espolvoree las cebollas verdes picadas en un plato y sirva.