¿Se pueden guisar las costillas durante 40 minutos?
1. Costillas de cerdo estofadas durante 40 minutos. El tiempo para guisar las costillas está muy relacionado con el recipiente utilizado y el número de costillas guisadas. Si la cantidad de costillas guisadas en la olla a presión no es muy grande, se pueden cocinar en unos 40 minutos si la olla a presión está bien cerrada.
2. Si utilizas una olla para guisar, la olla se calienta lentamente y la cocción a fuego lento suele tardar unas 3 horas. Si se cuece en una cazuela, generalmente se cocina primero a fuego alto y luego se cuece a fuego lento, básicamente durante aproximadamente 2 horas.
3. Añadir un poco de vinagre a las costillas guisadas puede hacer que sean más fáciles de cocinar. También puede disolver calcio, fósforo, hierro y otros minerales en las costillas, lo que favorece la absorción y tiene un mayor valor nutricional.
Costillas de cerdo guisadas
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo
Ingredientes: 1 maíz, 1 zanahoria, 100g de judías, 1 jengibre, 1 canela, 2 estrellas anís, granos de pimienta de Sichuan 20 uds.
Condimento: 3 cucharadas de salsa de soja (45ml), 15g de azúcar, un poco de sal.
Pasos:
1. Cortar el maíz en rodajas, cortar las zanahorias en trozos para cocinar, quitar el gluten de los frijoles, partir en rodajas de 5 cm, cortar el jengibre y poner varios condimentos en un guiso. olla.
2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva, añadir las costillas y cocinar a fuego alto hasta que aparezca espuma. Después de que las costillas se pongan blancas, sácalas con una espumadera; después de limpiar la olla, vuelve a colocar las costillas y vierte agua hirviendo. La cantidad de agua depende del lado de la carne.
3. Añade tres cucharadas de salsa de soja.
4. Agrega el azúcar; agrega las rodajas de jengibre y los panecillos guisados, tapa y cocina a fuego medio.
5. Después de que la sopa hierva, baje el fuego a bajo, cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue los frijoles, el maíz y las zanahorias, continúe cocinando durante 10 minutos y agregue la cantidad adecuada de sal según gusto personal.