Hay muchas variedades de uva en Xinjiang.

Al igual que las uvas blancas

Xinjiang tiene una de las variedades de uva blanca sin semillas más comunes, tradicionales y famosas llamada "Perla Verde China". Según las mediciones, el contenido de azúcar de la fruta fresca de Green Pearl alcanza más del 24% y goza de la reputación de ser la uva más dulce del mundo. Xinjiang es la única zona productora de "Perla Verde" en mi país. También es la principal variedad de uva plantada en Turpan, y la superficie de plantación representa el 95% de la superficie total. Según una investigación, las uvas blancas sin semillas se cultivan en Xinjiang desde hace más de 1.000 años. Turpan produce más de 5.000 toneladas de pasas verdes cada año, que se venden en el país y en el extranjero.