Cómo hacer salsa de chile con pimientos verdes frescos
Cómo hacer salsa de chile fresco con pimiento verde:
Ingredientes:
500 gramos de pimiento verde, 50 gramos de ajo, 25 gramos de jengibre, 30 gramos de sal, 10 gramos de azúcar , y 15 ml de vino blanco.
Práctica:
1. Lavar los pimientos verdes, secarlos y quitarles los tallos.
2. Triturar el ajo y el jengibre, partir el pimiento verde en trozos grandes y mezclar con el jengibre y el ajo.
3. Añade sal y azúcar y revuelve uniformemente.
4. Ponerlo en una botella sin aceite y sin agua para dejar espacio para su posterior fermentación.
5. Vierta el vino blanco, ciérrelo y guárdelo en un recipiente sellado. Fermente a temperatura ambiente durante los primeros dos días, luego pase al refrigerador para refrigerarlo.