¿Qué verduras conviene comer en primavera para nutrir y proteger el hígado? ¿Cuáles son los vegetales que nutren y protegen el hígado?

Muchas verduras son ricas en vitaminas, además de una gran cantidad de celulosa, ácidos de frutas, sales inorgánicas y otros nutrientes, por lo que es muy necesario comer verduras en primavera también. Hay muchas verduras frescas en el mercado. Entonces, en primavera, ¿qué verduras pueden nutrir y proteger el hígado? ¿Qué verduras son especialmente buenas para proteger el hígado? ¡Descubrámoslo juntos!

1. Verduras que nutren y protegen el hígado

Ajo

Pertenece a la familia de las Liliáceas y tiene un sabor picante, cálido y especiado. Los pacientes con enfermedades hepáticas deben tomarlo con familiaridad. Contiene vitamina A, vitamina B1, vitamina C, etc. Su extracto tiene efectos antibacterianos, antivirales, suavizantes de los vasos sanguíneos y otros.

Espinacas de agua

También conocidas como espinacas de agua, son de naturaleza dulce y plana. Contiene proteínas, grasas, sales inorgánicas, ácido nicotínico, caroteno, etc. Tiene las funciones. de desintoxicación, eliminando el calor y enfriando la sangre.

Bolsa de pastor

La bolsa de pastor es una planta crucífera de naturaleza suave y sabor dulce. Contiene vitamina B, vitamina C, caroteno, niacina y sales inorgánicas. La bolsa de pastor tiene un efecto hemostático y es especialmente adecuada para pacientes con enfermedad hepática crónica acompañada de complicaciones como sangrado de nariz y encías.

Repollo

Es decir, repollo, repollo y repollo. Es de naturaleza suave y de sabor dulce. Es rico en vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2. También contiene caroteno y vitamina E. Se utiliza crudo. Eficaz para las úlceras y el dolor gástrico y duodenal.

Setas

Las setas incluyen setas, champiñones, setas shiitake, etc., que son todas setas. Es de naturaleza suave y de sabor dulce, y contiene polisacáridos, vitaminas, proteínas, grasas y sales inorgánicas. Los experimentos han demostrado que sus polisacáridos tienen efectos inmunorreguladores y antitumorales, y los pacientes con enfermedades hepáticas deben consumirlos con regularidad.

Algas

Es de naturaleza fría y de sabor salado, y contiene gran cantidad de yodo, ácido algínico, vitaminas, proteínas y grasas. Los estudios han encontrado que el extracto de algas puede inhibir eficazmente la agregación plaquetaria y la oxidación de lípidos y resistir las úlceras.

Zanahorias

De naturaleza tibia, de sabor dulce y picante, rica en caroteno y aceite volátil. Este producto es rico en nutrientes, bueno para el estómago y la digestión, y se puede comer crudo o cocido. Tiene un buen efecto para mejorar el nivel de vitamina A de los pacientes con enfermedades hepáticas y prevenir el cáncer de hígado.

Tomates

Los tomates son de naturaleza suave, ácidos y de sabor ligeramente dulce. Son ricos en proteínas, grasas, sales inorgánicas, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y. caroteno. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado, y se puede comer crudo o cocido.

Melón de invierno

El melón de invierno es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Contiene proteínas, vitaminas, adenina y niacina. La piel del melón puede ser diurética y reducir la hinchazón. las semillas de melón pueden eliminar los ántrax, reducir la flema y aliviar la tos; la carne de melón puede eliminar el calor y saciar la sed, y puede desintoxicar el pescado y los cangrejos.

Pepino

El pepino es de naturaleza fría y de sabor dulce. Contiene azúcar pentosa, vitamina B1, vitamina B2, niacina y proteínas. Su fibra fina puede promover la excreción de toxinas intestinales y reducir el colesterol. El malonato que contiene puede inhibir la conversión de azúcares en grasa y es especialmente adecuado para la prevención y el tratamiento del hígado graso.

2. Otros alimentos que nutren el hígado

El tomate es una fruta que protege el hígado

Nutricionista nacional senior Xu Yuqi: La gente moderna es más propensa a sufrir problemas hepáticos debido a hasta beber y cansarse, acostarse tarde, etc. son todos los culpables del daño hepático. Este tipo de personas suelen presentar síntomas de calor interno, como ojos inyectados en sangre, cara y oídos enrojecidos y algunas personas padecen hígado graso. Hay muchas formas de limpiar el hígado. A menudo cocino un poco de sopa de tomate y espinacas para beber en mi vida diaria y el efecto es bueno.

Los tomates son ricos en vitamina C y las espinacas son de naturaleza dulce y suave. Vuelven al meridiano del hígado y pueden calmar el hígado y mejorar la vista. Ambos son buenos productos para limpiar el hígado. La forma más perezosa es blanquear primero las espinacas para quitarles la mayor parte del ácido oxálico, luego cambiar el agua, echar los tomates y las espinacas y cocerlas. Para ser un poco más particulares, sofreír primero los tomates, luego agregar agua, cocinar un poco más y finalmente agregar las espinacas blanqueadas, hervir y agregar el condimento. La sopa elaborada de esta forma resulta deliciosa y nutritiva.

Los dátiles rojos cocinados en sopa también pueden proteger el hígado

Hou Xixin, director del Departamento de Nutrición del Tercer Hospital Popular de Zhengzhou: Aunque los dátiles rojos son comunes, son un buen alimento para protección del hígado. Recuerdo que durante los tres años de desastres naturales de la década de 1960, muchas personas padecían enfermedades hepáticas. El Estado proporcionaba dos kilogramos de dátiles rojos cada mes a los pacientes con enfermedades hepáticas, lo que tuvo un gran impacto.

Conozco a un tío Li que tiene más de 80 años y camina a paso ligero. La forma de proteger su hígado es hacer sopa con dátiles rojos y artemisia, añadirle huevos escalfados y beberla. La materia prima son 20 gramos de ajenjo y de tres a cinco azufaifos. Después de hervir el agua durante 15 minutos, saca el ajenjo, añade los huevos escalfados, hiérvelo durante uno o dos minutos y luego podrás beberlo.

Los dátiles rojos pueden reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y el bazo, y la alcachofa puede promover la secreción de bilis y también tener un efecto protector sobre el hígado. Puedes comprarla en farmacias de medicina tradicional china y combinarla. Con nutritivos huevos escalfados. Vale la pena recomendarlo.