Después de hacer leche de soja, ¿se pueden comer los restos de frijol restantes? ¿Es bueno o malo para el cuerpo?
Se puede comer y es bueno para el organismo.
1. Puede complementar el calcio. Se informa que cada 100 gramos de frijol okara contienen 100 mg de calcio y se absorbe fácilmente, por lo que puede fortalecer los músculos y huesos y aliviar la disfunción fisiológica causada por la deficiencia de calcio en el cuerpo. Es especialmente adecuado para personas propensas a la deficiencia de calcio, como personas de mediana edad y ancianos, mujeres y niños. En este sentido, es casi tan bueno como la leche.
2. Okara es rica en celulosa, que puede inhibir la absorción de proteínas, grasas y carbohidratos en los intestinos. También puede ser utilizada por las bacterias en los intestinos para producir una variedad de vitaminas esenciales para el ser humano; cuerpo. También contiene una pequeña cantidad de isoflavonas, que pueden regular los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. Por tanto, consumir okara con moderación tiene muchos beneficios para pacientes con hiperlipidemia, hipertensión y diabetes. Es evidente que tiene funciones de atención sanitaria para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La fibra dietética también puede mejorar la peristalsis intestinal y promover la evacuación intestinal. No sólo resuelve los problemas de los pacientes con estreñimiento, sino que también elimina rápidamente las toxinas metabolizadas en el intestino grueso, reduciendo así el riesgo de cáncer.
3. Los posos de frijol son alimentos alcalinos. Hoy en día, el nivel de vida ha mejorado y la dieta incluye muchos platos carnosos y grasosos. La ingesta excesiva de alimentos ácidos va en contra de las características fisiológicas del pH sanguíneo que debe ser alcalino. Si hay un plato elaborado con restos de frijoles en la mesa del comedor, será muy beneficioso para el equilibrio ácido-base de la comida y tendrá cierto efecto preventivo sobre diversas enfermedades provocadas por la acidez del cuerpo.