¿Cuál es el origen del nombre Napoleón Cake?
La Tarta de Napoleón no tiene nada que ver con Napoleón. Una teoría es que su nombre en inglés Napoleón es en realidad una información errónea de Napolitain, en referencia al nombre de un pastel de Nápoles, Italia, que fue escrito como Napoleón en el siglo XXI.
Otra historia cuenta que en el siglo XVII, un pastelero de París hizo una apuesta para hacer un pastel de 100 capas. En ese momento, todavía era difícil hacer un pastel de 100 capas, pero el chef aun así creó esto. Pero no hay manera de saber cuántas capas se hicieron al final. Por lo general, sólo se hacen treinta capas. ¿Demasiado corto para treinta pisos? Todo el mundo sabe que Napoleón no era muy alto y era fácil de recordar, por eso lo llamaban "Napoleón".
Características de los alimentos
El Mille Feuiller, un postre clásico francés, está compuesto por múltiples capas de masa y queso, y tiene una textura suave y tierna. Aunque los ingredientes del pastel Napoleón son simples, el método de producción es toda una prueba de la habilidad del fabricante. Coloque la masa blanda sobre el queso suave manteniendo la masa seca sin afectar la textura crujiente.
Alguien ha diseñado especialmente varios sabores nuevos de pastel Napoleón, aportando una nueva experiencia a la cocina tradicional francesa en mayo. Un nuevo pastel Napoleón, hecho de fresa, mango, arándano, frambuesa, cereza, chispas de chocolate, queso italiano y merengue, que incluye seis sabores de frutas mixtas, arándano, pera con miel, mango, selva negra y queso italiano.
Además de los ingredientes frescos y los pasteles crujientes, el diseño de la forma se centra en las capas y la creatividad, dando al pastel Napoleón una imagen completamente nueva.
Datos ampliados:
Diferente
Australia, 1
En Australia, comúnmente conocido como rodajas de huevo C o rodajas de vainilla, a veces también llamados cubitos de mocos o pasteles de gato. ¿Está hecho de nata cuajada de gelatina p? Tissière, en muchos casos, maracuyá congelada. "Chips de vainilla francesa" se refiere a productos similares al artículo principal. En Nueva Zelanda, las elaboradas con cobertura de azúcar de maracuyá se denominan "rebanadas de cu", "rebanadas cuadradas", "rebanadas de vainilla" o "rebanadas de maracuyá".
2. Canadá
En Canadá, el nombre del milhojas francés suele ser pastel de crema Napoleón o rebanada de Napoleón (inglés canadiense). Se vende como una masa de tres capas con huevos cremosos, crema batida o ambos; la pasta de almendras es el relleno más común. Una versión francesa canadiense usa galletas Graham en lugar de ghee para hojaldre y pudín en lugar de natillas.
3. Grecia
En Grecia, el pastel se llama μ ι λ φ? ι γ es la transcripción de la palabra milhojas utilizando las letras griegas. El relleno entre las dos capas es crema de mantequilla, mientras que la crema de mantequilla crujiente se usa encima del pastel.
4. Italia
En Italia se llama Mille foglie y contiene rellenos similares. Las deliciosas versiones italianas incluyen galletas de mantequilla rellenas de espinacas, queso o pesto. Otra diferencia importante de la variedad italiana es que suele constar de una capa de ghee y una capa de bizcocho (por ejemplo, de abajo hacia arriba, ghee, bizcocho con fresas y crema con ghee).
Referencia:
Enciclopedia Baidu-Pastel de Napoleón