Cómo hacer una sopa de costillas de cerdo deliciosa y sencilla.

La receta sencilla de sopa de costillas de cerdo es la siguiente. Utiliza pocos ingredientes, es sencilla de hacer y tiene un sabor delicioso:

Ingredientes: 1000 g de costillas de cerdo, 1 zanahoria, 1 trozo de raíz de loto, cebollas verdes y jengibre. y sal.

Pasos:

1. Limpiar las costillas.

2. Poner en una olla sopera llena de agua fría y llevar a ebullición.

3. Después de hervir el agua, la espuma de sangre de las costillas se evaporará y tardará dos minutos en cocinarse.

4. Pelar y lavar la raíz de loto y la zanahoria.

5. Cortar en trozos de cocción.

6. Cuece las costillas, enjuágalas con agua tibia y escúrrelas.

7. Cortar la cebolla verde y el jengibre en gajos o rodajas.

8. Poner las costillas, los cubos de zanahoria, los cubos de raíz de loto, los cubos de cebolla y los cubos de jengibre en la olla a presión, añadir agua tibia y una cantidad adecuada de sal.

9. Tapar la olla y utilizar el programa de costillas. El sabor es rico; el tiempo que muestra la olla a presión es de 15 minutos, pero hay tiempo de cocción por delante y tiempo de deshinchado por detrás. el tiempo total es de al menos 30 minutos.

10. Cuando se acabe el tiempo, sonará un pitido en la olla a presión. Si no tienes prisa, puedes esperar a que la olla a presión se enfríe y agotarla de forma natural, o puedes mantener presionado el botón de escape para agotarla manualmente.

11. Ya está listo un plato de sopa de costillas de cerdo con sabor a zanahoria y raíz de loto. Los huesos crujientes de las costillas son deliciosos.