¿Cómo hacer sopa de carne de Jinjiang?

El método específico para hacer sopa de ternera es el siguiente:

Materiales de preparación: 520 g de ternera, 2 zanahorias, salsa de soja, vino de arroz, salsa de ostras, azúcar de roca, glutamato monosódico, pimienta de Jamaica, 1 cucharadita, cebolla verde picada, 1 cilantro, 2 ajos, jengibre, anís estrellado, canela, laurel, pimiento rojo.

1. En el primer paso, cortamos la carne en trozos y la blanqueamos en una olla, como se muestra en la siguiente imagen.

2. Después de blanquear la carne, la retiramos, la enjuagamos con agua limpia y reservamos.

3. A continuación, lava y corta en trozos las zanahorias y el cilantro preparados y reserva.

4. Ponga en la olla la carne blanqueada, el agua, la salsa de soja, el vino de arroz, la salsa de ostras, el azúcar de roca, el glutamato monosódico, la pimienta de Jamaica, el ajo, el jengibre, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y el pimiento rojo. y agregue salsa de soja ligera, revuelva y deje hervir a fuego alto.

5. Después de hervir, poner los cubos de zanahoria en la olla, tapar y cocinar a fuego lento durante 90 minutos.

6. Mientras cocina a fuego lento, abra la tapa y revuelva con una cuchara unas cuantas veces hasta que se mezcle uniformemente.

Pasados ​​los 7,90 minutos, sacar de la olla y espolvorear con cebolla verde picada y cilantro. La sopa de ternera está lista.