¿Cuál es la receta básica de pizza?
La pizza es popular porque sabe muy bien y se acompaña con otros snacks. Por ejemplo, las pizzas de Pizza Hut incluyen crema de pollo y champiñones, alitas de pollo, varias albóndigas a la parrilla, patatas fritas a la parrilla, barra de ensaladas de autoservicio, etc.
Ingredientes: harina
Accesorios: mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa picante de ajo, queso rallado, pimientos verdes, cebolla, camarones, champiñones.
Práctica:
1. Poner la leche en polvo y la mantequilla en la harina y reservar 2 horas.
2. Lavar y cortar la cebolla en cubos. en círculo, lavar y cortar en trozos los pimientos verdes, lavar y cortar en trozos los champiñones;
3. Echar un poco de aceite en la sartén, poner la masa en la sartén y presionar hasta formar una ronda. bizcocho con un centro fino y lados gruesos, y extenderlo uniformemente con un dado abierto.
Se rellena la pizza con huecos, luego se unta con la salsa de tomate y la salsa de ají con ajo, se agrega la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado.
4. on Mételo en el microondas durante 10 minutos, luego presiona el botón (crujiente) durante 5 minutos.
Aquí tienes otro método:
Prepara los ingredientes: salsa para pizza, cebolla, mantequilla, queso pegajoso (especial, de lo contrario no podrás sacar la seda), fruta, harina con levadura, huevos, leche, pimientos verdes, tocino, guisantes, maíz, champiñones.
Sal para condimentar, glutamato monosódico, pimienta, salsa agridulce, aceite de oliva, etc.
Paso uno: Calentar y derretir una pequeña cantidad de mantequilla, mezclarla con un huevo y una pequeña cantidad de polvo con levadura, luego añadir la leche y la harina, y amasar continuamente. Recuerda agregar harina y leche poco a poco. Se pueden utilizar unos 250 ml de leche para hacer dos pizzas. Los fideos no deben quedar demasiado blandos. Por último, hacer dos masas y fermentar durante 20 minutos.
El segundo paso es, mientras esperas a que fermente la masa, ¿puedes procesar las frutas y verduras y cortarlas en trozos pequeños? Unte un poco de aceite de oliva uniformemente en el plato, extienda la masa y colóquela en el plato de prueba. Como no hay plato redondo, solo se puede darle forma cuadrada. Tenga en cuenta que sea fino en el medio y grueso alrededor de los bordes para que la pizza tenga borde.
El tercer paso es aplicar salsa para pizza. Puedes agregar algunas especias como chile o sal según tu propio gusto. Ponga verduras, frutas, tocino, etc. Coloca encima y mezcla a tu gusto.
Mi enfoque es: usar cebollas, pimientos verdes, guisantes, maíz, tocino y champiñones para el tocino de verduras; usar fresas, piñas y tocino para el tocino de frutas. También puedes espolvorear un poco de salsa por encima.
El cuarto paso es triturar el queso con una centrifugadora y espolvorearlo sobre la pizza. Queda riquisimo.
Paso 5: Precalienta el horno a 220 grados y hornea durante unos 20 minutos. Debes cubrirlo con una capa de papel de aluminio para evitar que se sobrecaliente y se hornee el queso.
Nota: La pizza requiere masa. Forme panqueques con los fideos, luego unte salsa de tomate sobre los panqueques, agregue pimientos verdes rallados, rodajas de salchicha, rodajas de berenjena, rodajas de champiñones, etc. , luego espolvorea con queso rallado. Ojo con las berenjenas, las setas, etc. Salen fácilmente del agua, por lo que es buena idea cocinarlos a fuego lento para quitarles la humedad antes de colocarlos sobre el pan. Creo que la pizza no se puede hacer en una sartén porque la masa se derretirá en cuanto esté caliente y hay que darle la vuelta a la sartén. El queso no puede tocar la sartén directamente, ya que no se derretirá sin darle la vuelta.
Lo mejor es tener un horno o un microondas con función de horno.
Compra en el supermercado unas lonchas de queso, salsa de tomate (cruda) y masa de pizza (que también se vende ya preparada).
Unte el pastel con salsa de tomate, corte el queso en tiras y extiéndalo uniformemente, luego agregue sus rellenos favoritos, jamón, salchicha, espolvoree con una capa de queso y hornee en el horno durante siete u ocho minuto. Pincelamos los bordes del bizcocho con un poco de aceite y horneamos otros dos minutos.
PD: Estoy aprendiendo comida occidental, pero también puedes probar otra forma de comida china. Te lo daré ahora.
Puedes utilizar un molde para pasteles para hacer esto.
Primero hacer los fideos de aceite, luego sofreír los rellenos (según el gusto personal), espolvorear los rellenos sobre los fideos de aceite preparados, poner palitos de queso (queso) sobre los rellenos y luego tapar la olla. Tapar y hornear la masa a fuego lento.
(1)
Amasar los fideos. Agregue agua fría lentamente, o si agrega demasiada agua, se convertirán en fideos finos. Agrega el agua, revolviendo, y un paquete de queso derretido y una pizca de sal. Bien, amase la masa en dos bolas, déjela reposar durante 30 minutos y amase un rato para que la masa quede masticable.
(2) Fabricar neumáticos.
Unte una capa de mantequilla derretida en la bandeja del horno, agregue la masa, presione para darle forma, vierta salsa de tomate encima y espolvoree con queso rallado. Cubra con varias carnes y embutidos, espolvoree con verduras picadas y termine con una capa de queso.
(3)Mételo al horno
170 grados, ¿cuántos minutos? Olvídalo, busquemos en línea.
El resultado no fue malo, simplemente compré el queso equivocado. Recuerda comprar queso para hacer pizza, de lo contrario no tendrás ganas de pintar.
Es la primera vez que cocino y sabe bastante bien. Quizás sea mejor la próxima vez, pero no sé si todavía estoy interesado.
Preparación de pizza variada
1. Materiales de base (bandeja para pizza de 9 pulgadas):
1 cucharadita de levadura seca 120 ml de agua tibia.
Harina todo uso 200 gramos azúcar 2/3 cucharadita de sal 1/3 cucharadita.
14 g de aceite de oliva (se puede sustituir por aceite para ensalada;
También puedes utilizar 20 g de mantequilla según tu preferencia)
2. Disolver agua tibia en levadura. , Revuelva uniformemente, mezcle con harina, azúcar y sal para formar una masa, luego amase el aceite de oliva en la masa (no es fácil amasar al principio, pero será más fácil después de un tiempo. Sin embargo, la masa de pizza no es tan delicada. como pan, por lo que puedes añadir aceite al principio)
Tres
3. Añade la masa engrasada, tapa con film transparente y deja fermentar.
También puedes meterla en el horno, ajustarla a 40 grados y ponerle una taza de agua hirviendo para generar calor y humedad para ayudar a la fermentación (pero la masa de la pizza no es tan estricta, solo controla el grado de fermentación según tu propio gusto)
4. Deja la masa a un lado para que fermente y prepara la salsa para pizza y otros ingredientes.
Ingredientes de la salsa para pizza: 1/3 de cebolla, 4 dientes de ajo (se puede aumentar o disminuir cebolla y ajo según preferencia).
10g de aceite de oliva (se puede sustituir por mantequilla o aceite para ensalada),
3 cucharadas de pasta de tomate, 4 cucharadas de agua.
2/3 cucharada de azúcar sal 1/6 cucharadita de pimienta negra 1/3 cucharadita.
2/3 de cucharadita de hojas de orégano (hierba para pizza) (no lo añadas si no tienes, sabe mejor si lo añades)
5. cebolla y ajo (es mejor picarlos un poco) ).
Calentar un wok, agregar aceite de oliva, cebolla picada y ajo, y sofreír hasta que esté fragante (el color comienza a tornarse amarillo).
Agregar pasta de tomate, agua, azúcar, sal y pimienta negra Pimienta y hierba para pizza.
Apaga el fuego una vez abierto y cómelo como jugo de pizza.
9. El jugo de la pizza se unta sobre el pan y no se frotan los bordes.
Después de untar, esparcir 10-15 g de queso rallado.
10. Distribuya todos los ingredientes preparados sobre la base, excepto el queso rallado restante. Cepille los bordes de la base del pastel con huevo batido.
Precalienta el horno a 200 grados.
11. Precalienta el horno a 200 grados.
Las capas media e inferior de pizza en el horno, 200 grados, calientan arriba y abajo durante 15 minutos.
Sácalo, esparce el queso restante en tiras, mételo al horno y deja que se derrita unos 5 minutos, luego ya puedes hornearlo.
Pizza
Ingredientes:
2 latas de masa de pizza congelada, 1/2-3/4 taza de queso mozzarella rallado (por separado), 3/4 taza de queso rallado Monterey Jack (si no sabes qué es tendrás que decírmelo), 3/4 taza de queso cheddar rallado, 3/4 taza de queso provolone rallado (si sabes qué es, dímelo), 2 cucharadas de queso parmesano rallado. ), 1 frasco de salsa para pizza
Pasos:
1. Precalienta el horno a 475 grados Fahrenheit.
2. Espolvorea una fina capa de harina sobre la superficie del panel, sumerge el rodillo en la harina y extiende la masa hasta obtener un bizcocho de un centímetro de grosor. Coloque el pan en un molde perforado previamente engrasado (12 pulgadas). Use un cuchillo para cortar el pastel en trozos de masa limpios, que se ajusten exactamente al diámetro del molde. Luego, perfora cada media pulgada de masa con un tenedor para detener las burbujas de aire (esta terminará siendo tu masa superior).
3. Hornea la masa en el horno con 5 minutos de antelación, abre la masa del recipiente y luego colócala en una bandeja de rejilla para que se enfríe.
4. Prepara la segunda masa de la misma forma, pero utiliza un palito giratorio para quitar el exceso de masa del borde de la masa. Perforarlo con un tenedor. Extienda 3/4 taza de mozzarella y el queso restante de manera uniforme sobre esta base, luego cubra con la primera capa de hojaldre.
5. Extienda la salsa para pizza (1/2 taza) de manera uniforme sobre la primera capa de masa, luego cubra con los ingredientes que elija, comenzando con la carne y luego las verduras. Finalmente, agrega 2 tazas de queso mozzarella.
6. Hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.
Pizza
Accesorios:
Mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa picante de ajo, queso rallado, pimiento verde, cebolla, camarones secos champiñón.
Práctica:
1. Poner la leche en polvo y la mantequilla en la harina y reservar 2 horas.
2. Lavar y cortar la cebolla en cubos. en círculo, lavar y cortar los pimientos verdes, lavar y cortar los champiñones.
3 Echar un poco de aceite en la sartén, poner la masa en la sartén y presionarla hasta formar una torta redonda con medio fino y espeso. lados. Use un tenedor para llenar uniformemente el pastel con agujeros, luego unte con salsa de tomate y salsa de chile con ajo, agregue la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado;
4. 10 minutos, luego presione el botón (crujiente) durante 5 minutos.
Pizza Casera
Ingredientes:
Harina alta en gluten, aceite de cocina, levadura, tomate, cebolla picada, ajo picado, carne o verduras.
Método de elaboración:
Primero se amasa la harina rica en gluten, un poco de sal refinada, aceite de cocina y la levadura en polvo hasta obtener una masa tersa y suave. Luego prepare el jugo de tomate, pele y quite las semillas de los tomates frescos y córtelos en trozos, sofríalos con la cebolla picada, el ajo machacado y la pasta de tomate, agregue una pequeña cantidad de sopa, cocine hasta obtener una salsa y sazone con sal y pimienta ( la pasta de tomate embotellada también es aceptable). Se pueden elegir otros ingredientes según las preferencias de cada uno. La carne, las aves, los mariscos, los productos acuáticos y las verduras se pueden cortar en rodajas o en tiras.
Luego enrollar la masa fermentada en forma de bizcocho, untarla con una capa de jugo de tomate, untarla con varios accesorios y finalmente untarla con queso en lonchas y meter al horno a 200℃. o en un microondas con función barbacoa Hornear y cortar en trozos pequeños.
Pizza Zhang Chaya
Ingredientes:
1 trozo de masa, 150 gramos de carne de pato Zhang Cha limpia (con piel), 50 gramos de jengibre encurtido, 50 gramos de pasta de tomate, 25 gramos de queso, un poco de pimienta, orégano y aceite refinado.
Preparación:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en una bandeja de horno y extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cortar la carne de pato Zhangcha con una cuchilla oblicua, cortar el jengibre remojado en trozos pequeños y esparcirlos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas, espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y alim y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza salada de gambas y yema
Ingredientes:
1 masa, 75g de gambas frescas, 2 yemas de huevo saladas, 50g de granos de maíz tierno, 25g de judías verdes, tomate 50g de salsa, 25g de queso, un poco de sal, pimienta, vino de arroz, zumo de limón, aceite refinado.
Preparación:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en una bandeja de horno y extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cortar los camarones frescos en dados y marinarlos con sal, pimienta, vino de arroz y jugo de limón por un tiempo; presionar las yemas de huevo saladas para hacer puré; poner los granos de maíz tiernos y las judías verdes en una olla con agua hirviendo y remojarlos. Luego mezcle uniformemente los camarones cortados en cubitos, la pasta de yema de huevo salada, los granos de maíz tiernos y las judías verdes y extiéndalos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas, espolvorear sobre todos los ingredientes y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza de salchicha de Sichuan
Ingredientes:
1 trozo pequeño de masa, 50 g de salchicha de tocino de Sichuan, 35 g de pimiento rojo, 30 g de cebolla y ajo en tiras, 50 g de salsa de tomate , 25g de queso, un poco de pimienta, aceite refinado.
Preparación:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en una bandeja de horno y extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cocine y corte el tocino de Sichuan y la salchicha de Sichuan; retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en tiras gruesas; corte las cebollas en tiras gruesas; Luego untar sobre la masa el tocino, la salchicha, los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el musgo de ajo, etc. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza de árbol de caqui
Ingredientes:
1 masa pequeña, 35 g de patatas, cebollas, pimientos rojos, berenjenas y champiñones, 50 g de salsa de tomate, 25 g de queso, un un poco de sal, pimienta, comino molido y aceite refinado.
Método:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en una bandeja para horno y unta la salsa de tomate sobre la masa. Hervir las papas y cortarlas en tiras; cortar la cebolla en tiras gruesas; quitarles los tallos y las semillas a los pimientos verdes y rojos grandes y cortarlas en tiras gruesas, cortar las berenjenas en tiras y remojarlas en una olla con agua hirviendo; cortar los champiñones. Luego mezclar las patatas, las cebollas, los pimientos verdes y rojos grandes, las berenjenas y los champiñones con sal refinada y esparcirlos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y comino y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza de ajo
Ingredientes:
1 trozo de masa, 50g de ajo picado, 10g de ajo picado, 50g de cebolla verde picada, 30g de mantequilla, 1 huevo, 25g queso, un poco de sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, diáspora, orégano.
Método:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda y colócala en la bandeja de horno. Mezclar ajo picado, ajo picado, cebolla picada, huevos, mantequilla, sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, erigeron, etc. Utilice una batidora para esparcir uniformemente sobre la masa. Triturar el queso y espolvorear sobre todos los ingredientes. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza margarita.
Ingredientes:
1 trozo de masa de pizza crujiente (unos 150 gramos)
Salsa de tomate adecuada
10 tomates pequeños
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6 hojas de albahaca
Cantidad adecuada de especias italianas en polvo
100 gramos de queso mozzarella
Ejercicio:
1. Rebane los tomates cherry; ralle el queso masala para usarlo más adelante.
2. Tome una bandeja para hornear, unte la capa interna uniformemente con aceite fino, coloque la masa de pizza de masa fina, cubra uniformemente con salsa de tomate y espolvoree con la cantidad adecuada de queso mozzarella.
3. Aplique uniformemente las rodajas de tomate, las hojas de albahaca y las especias italianas en polvo sobre la base de la pizza del segundo método.
4. Precalienta el horno a 200 ℃, mete la pizza y hornea durante unos 12 ~ 15 minutos.
Pizza de Pollo Ahumado y Champiñones
Ingredientes:
1 trozo de masa de pizza crujiente, salsa de tomate, 100g de pollo ahumado, 20g de champiñones, 20g de pimiento verde, 20g pimiento rojo, 30 g de queso cheddar rojo, 100 g de queso mozzarella.
Ejercicio:
1. Cortar en rodajas el pollo ahumado y los champiñones, cortar el pimiento verde, el pimiento rojo y el queso cheddar rojo en trozos pequeños y reservar.
2. Tome una bandeja para hornear, unte la capa interna uniformemente con aceite fino, coloque la masa de pizza de masa fina, cubra uniformemente con salsa de tomate y espolvoree con la cantidad adecuada de queso mozzarella.
3. Para la pizza hecha en el paso 2, espolvorea uniformemente con las rodajas de pollo ahumado, las rodajas de champiñones, las rodajas de pimiento verde, las rodajas de pimiento rojo y los cubitos de queso cheddar rojo hechos en el paso 1.
4. Precalienta el horno a 200 ℃ y hornea la pizza del tercer método durante unos 12 a 15 minutos.
Pizza de Salchicha Vegetal
Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de tomate (30 ml)
2 cucharadas de maíz dulce y 2 cucharadas de guisantes (30 gramos).
1/2 pimiento rojo
50g chorizo
100g queso
2G pimienta negra
Un poco de Aceite
Ejercicio:
1. Lavar y trocear el pimiento rojo, cortar la salchicha en trozos pequeños y cortar el queso en tiras finas.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la olla, precaliente a fuego lento, enrolle los fideos horneados hasta formar una tortita de 0,5 cm de grosor, extiéndalos sobre el fondo de la olla y pinche. hacer unos agujeros con un tenedor, esparcir una capa de salsa de tomate uniformemente sobre el pan, espolvorear un poco de queso rallado, luego espolvorear maíz dulce, guisantes, rodajas de salchicha, pimiento rojo cortado en cubitos, pimienta negra cortada en cubitos en orden y finalmente esparcir una capa uniforme. de queso rallado.
3. Pon la olla al fuego, tapa la olla y hornea durante 20 minutos.
Pizza de champiñones y jamón
Ingredientes:
2 cucharadas de salsa de tomate (30 ml)
100 gramos de queso
50g jamón
50g champiñones
20g champiñones
20g cebolla
2G pimienta negra
A poco de aceite
Práctica:
1. Cortar el jamón en trozos pequeños, lavar y trocear los champiñones, lavar y desmenuzar los champiñones, lavar y picar la cebolla y cortar el queso en trozos. jirones finos.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de un recipiente de fondo plano que se pueda usar en un horno microondas, enrolle los fideos horneados hasta formar una torta de 1 cm de grosor, colóquelos en una bandeja para hornear. y luego haz algunos pequeños agujeros con un tenedor. Untar una capa de salsa de tomate uniformemente sobre el pan, espolvorear un poco de queso rallado, luego espolvorear lonchas de jamón, cebolla picada, champiñones rallados, rodajas de champiñones y pimienta negra en orden, y finalmente poner una capa de queso rallado de manera uniforme.
3. Coloca un recipiente de fondo plano que pueda usarse en el microondas, tápalo y caliéntalo a fuego de 750 vatios durante 10 minutos.
Pizza de Verduras de la Huerta
Ingredientes:
2 cucharadas (30 ml) de ajo y salsa picante.
100g de queso
2 cucharadas de maíz dulce (30g)
2 cucharadas de guisantes (30g)
Pimientos verdes y rojos 1/2 cada.
Cebolla 20g
Pimienta negra 2G
Un poco de aceite
Ejercicio:
1. Picarlo finamente, lavar y cortar en dados los pimientos verdes y rojos, y cortar el queso en tiras finas.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la arrocera, enrolle la harina horneada hasta formar una tortita de 1 cm de grosor, inserte algunos pequeños agujeros con un tenedor y extienda una capa de ajo uniformemente sobre la olla. panqueque con salsa de chile, espolvorear con un poco de queso rallado, luego espolvorear con maíz dulce, guisantes, cebolla verde picada, pimiento verde picado, pimiento rojo picado, pimienta negra picada y finalmente esparcir una capa uniforme de queso rallado.
3. Enciende la arrocera y calienta durante 20 minutos.