Cómo hacer la carne, cómo comerla bien y el lado oscuro de la carne

Mis abuelos son mayores, tienen mala dentadura y prefieren comer carnes grasas. Hoy hicieron un plato de carne casero, que era graso pero no grasoso.

¿Materiales?

Panza de cerdo

Raíz de cebolla

Rodajas de jengibre

Cuchara de vino para cocinar

Bingtangke

Cubos de canela

Pabellón Bajiao

Hojas fragantes

Chiles secos

Cucharas cocidas

No No hay que consumir aceite.

Cuchara Lao Shao

Ke Yan

Cuchara de Esencia de Pollo

Trece especias son opcionales.

Media botella de cerveza

Sucursal Conghua

¿Cómo cocinar carne en casa?

Primero cortar un trozo de panceta de cerdo en rodajas gruesas, poner la cebolla, el jengibre y el vino de cocción en agua fría en la olla, quitar la espuma sangrante del cerdo y lavarlo.

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Calentar aceite en una olla, poner un poco de azúcar de roca a fuego lento, remojar y cocinar hasta que la carne limpia esté cocida, sofreír uniformemente, agregar cebolla, jengibre, canela, hojas de anís, chiles secos, mezcle bien el aceite, la salsa de soja ligera, el color y saltee hasta que esté fragante.

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Agrega agua, media lata de cerveza, sal y esencia de pollo, tapa y cocina por media hora.

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A continuación, añade el resto del condimento y espolvorea con cebolla verde picada. 0 ~

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