Cómo hacer la carne, cómo comerla bien y el lado oscuro de la carne
¿Materiales?
Panza de cerdo
Raíz de cebolla
Rodajas de jengibre
Cuchara de vino para cocinar
Bingtangke
Cubos de canela
Pabellón Bajiao
Hojas fragantes
Chiles secos
Cucharas cocidas
No No hay que consumir aceite.
Cuchara Lao Shao
Ke Yan
Cuchara de Esencia de Pollo
Trece especias son opcionales.
Media botella de cerveza
Sucursal Conghua
¿Cómo cocinar carne en casa?
Primero cortar un trozo de panceta de cerdo en rodajas gruesas, poner la cebolla, el jengibre y el vino de cocción en agua fría en la olla, quitar la espuma sangrante del cerdo y lavarlo.
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Calentar aceite en una olla, poner un poco de azúcar de roca a fuego lento, remojar y cocinar hasta que la carne limpia esté cocida, sofreír uniformemente, agregar cebolla, jengibre, canela, hojas de anís, chiles secos, mezcle bien el aceite, la salsa de soja ligera, el color y saltee hasta que esté fragante.
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Agrega agua, media lata de cerveza, sal y esencia de pollo, tapa y cocina por media hora.
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A continuación, añade el resto del condimento y espolvorea con cebolla verde picada. 0 ~
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