Introducción al método de preparación de los hongos del árbol del té frescos.

1. Carne frita con champiñones frescos del árbol del té. Una cantidad adecuada de champiñones frescos del árbol del té, un trozo de carne de cerdo, un poco de salsa de soja estofada, una cucharada de vino para cocinar, un bol pequeño de agua y almidón, una cantidad adecuada de sal, un trozo de jengibre, dos rodajas de ajo y una cebolla verde. Retire los tallos de los champiñones frescos del árbol del té, lávelos y reserve. No es necesario blanquear los hongos del árbol del té cuando se usan para freír carne. Cortar la carne de cerdo en tiras, mezclar bien con sal y vino de cocción y dejar marinar un rato. Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reserva. Agrega la cantidad adecuada de manteca de cerdo a la olla y caliéntala. Freír el cerdo desmenuzado rápidamente, para que el cerdo desmenuzado no quede viejo. Intente elegir carne de pata delantera, lomo de cerdo con ciruela, etc. Saltee el jengibre y el ajo. Sofreír los champiñones del árbol del té escurridos, añadir un poco de agua, una cucharada de salsa de soja estofada, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos. Antes de cocinar, agregue un tazón pequeño de agua con almidón, espolvoree con sal, póngalo en un plato y espolvoree con cebollas verdes crudas.

2. Rollitos de arroz al vapor con champiñones de árbol de té y pollo. Lavar los champiñones del árbol del té, mezclar con el pollo, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura y rodajas de jengibre, agregar un poco de azúcar, maicena y finalmente aceite de cocina, mezclar bien y marinar durante 30 minutos. Extienda los rollos de arroz cortados en tiras diagonales en el fondo del plato, luego vierta el pollo marinado con champiñones de árbol de té encima y cocine al vapor durante 20 minutos. Después de cocinar al vapor durante 20 minutos, espolvoree con puerros y finalmente espolvoree con lechuga durante 2 minutos. Después de cocinar al vapor, vuelva a cocinar al vapor.

3. Sopa de pollo fresca con champiñones y árbol de té. 2 muslos de pollo, 1 patata, 1 zanahoria, 8 champiñones del árbol del té. Sal y pimienta al gusto. Lavar los muslos de pollo y blanquearlos en agua caliente. Cortar las patatas y las zanahorias y partir los champiñones del árbol del té por la mitad. Tome una olla sopera y hierva 2000 ml de agua. Agregue otros ingredientes excepto los champiñones del árbol del té. Cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine por 35 minutos. Finalmente agregue los champiñones del árbol del té y los condimentos y cocine por otros 5 minutos.