¿Cómo hacer delicioso el pescado fresco de río?
Cómo cocinar pescado de río
Cómo cocinar pescado de río al ajillo y berenjena
Condimentos
Berenjena (piel morada, larga) 1
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Carpa herbívora 1
Condimentos
Aceite para ensalada, sal, vinagre, cebolla, jengibre, ajo, chile seco, vino para cocinar , salsa de soja, azúcar, salsa de ají con ajo.
Cómo cocinar pescado de río al ajillo y berenjena
1 Lavar la berenjena morada, cortarla en cuatro tiras (o más) a lo largo, marinar con sal durante 10 minutos (. o añadir azúcar).
2. Lavar el pescado de río, añadir sal, vino de cocción, cebolla de verdeo rallada y rodajas de jengibre y dejar marinar durante unos 15 minutos.
3. Corta la cebolla y el ajo en trozos grandes y limpia los chiles secos con un paño limpio.
4. Limpiar la olla con aceite. Cuando esté caliente exprime las berenjenas del agua y añádelas a la olla. Freír hasta que estén tiernos, sacar y reservar.
5. Poner el aceite base en la olla. Cuando esté 70% caliente, poner el pescado en la olla y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados. Luego cocinar el vino y agregar la salsa de soja ligera, el ajo. Salsa de chile, chiles secos y azúcar blanca, vinagre, cebolla y ajo picados, unas tiras de tomate y una cantidad adecuada de agua hirviendo (también puedes limpiar la olla, volver a freírla y agregarle especias, el efecto. será mejor).
6. Después de que el fuego hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Sazone con sal y sirva.
Cómo asar pescado
Materiales
Jiang Yu
Energía
Cebollas verdes
Salsa de soja condimentada para mariscos
Vino de cocina
Sal
Un material para encurtir pescado
Salsa de ostras
Azúcar refinada
Sopa o agua
Pimiento rojo seco
Cómo asar pescado
1 Limpiar el pescado y partirlo en trozos grandes. trozos, aplique uniformemente el ingrediente A por dentro y por fuera y deje marinar durante más de media hora.
Cuando la olla caliente esté entre un 60% y un 70% de temperatura, llénala con aceite y luego caliéntala hasta un 60% de temperatura. Usa papel de cocina y agua limpia para poner el pescado en la olla.
Freír hasta que ambos lados estén dorados, sacar (preferiblemente partir por la mitad) y colocar sobre papel de horno.
4. Dejar el aceite en la olla, calentar al 30% y sofreír la cebolla rallada y el jengibre.
5 Agrega el ingrediente B, revuelve uniformemente, hierve para obtener un jugo espeso (puedes agregar un poco de almidón).
6. Cortar el jengibre y la cebolleta en tiras respectivamente y colocarlos sobre el pescado.
7 Vierte el jugo de la olla sobre el pescado.
8 Dobla el papel de aluminio por todos lados, envuelve el pescado y colócalo en la bandeja para horno.
9 Precalienta el horno a 220 grados durante 10 minutos, mételo en el horno y hornea durante 20 minutos. Luego abre el papel de aluminio y continúa horneando durante 10-15 minutos para que tome color, recoge el jugo, y retirar los ingredientes.
10 Pica las chalotas y los chiles secos en tiras y colócalos sobre el pescado.
11 Añade aceite a una olla limpia, lleva a ebullición, viértelo directamente sobre las cebolletas y los pimientos rallados y sofríe.
Lo anterior es cómo introducir peces de río. Después de entenderlo, sabemos que la preparación del pescado de río es relativamente sencilla, pero el proceso de elaboración debe seguirse de acuerdo con su proceso de elaboración, para que el sabor del pescado de río pueda ser más delicioso. De hecho, comer más pescado es bueno para nuestra salud. El contenido de proteínas del pescado es altísimo y comerlo habitualmente no nos hará engordar. Para aumentar la diversidad de su dieta, es posible que sus amigos quieran hacer más.