La preparación de las empanadas de pepino es muy sencilla, fresca y refrescante, además es un aperitivo de verano.
Los materiales necesarios para fotografiar pepinos son 2 pepinos, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 gramos de sal, 3 dientes de ajo y 1 cucharada de vinagre de arroz.
Pasos prácticos:
Primero, lava el pepino y el cilantro, pica los ajos y corta el cilantro en trozos pequeños.
Luego coloca el pepino en la tabla de cortar, partíelo con el dorso de un cuchillo, córtalo por la mitad a lo largo y córtalo en gajos con un cuchillo diagonal.
Pon el pepino en un bol grande, añade el ajo picado, los gajos de cilantro, el aceite de sésamo, la sal y el vinagre de arroz, mezcla bien con los palillos y sirve.
Consejos: La piel del pepino es rica en nutrientes y se debe consumir cruda. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de chile.