Introducción a los tabúes sobre el consumo de hongos matsutake frescos

1. Recuerda que el matsutake no se puede comer con alimentos ricos en calcio. Debido a que el matsutake contiene una cierta cantidad de vitamina D y ácido oxálico, y después de que el cuerpo humano consume vitamina D, promoverá la absorción del calcio mineral en los alimentos. Si se ingiere junto con alimentos con alto contenido de ácido oxálico, el ácido oxálico se combinará con los minerales. primero en formar Las sustancias insolubles no favorecen la digestión gastrointestinal humana y aumentan la carga sobre el tracto gastrointestinal.

2. Cuando comas matsutake, no lo comas con alimentos ricos en grasas. Debido a que el matsutake contiene grandes cantidades de grasas y aceites, si lo come con otros alimentos grasos, el valor nutricional del matsutake se reducirá.

3. El matsutake y la salsa de soja están en conflicto entre sí. Por lo tanto, es mejor no agregar salsa de soja al cocinar matsutake, de lo contrario reducirá fácilmente el valor nutricional del matsutake, lo que representará una amenaza para la salud humana.

4. Las personas con alergias no pueden consumirlo. Debido a que el matsutake contiene muchos ingredientes, las personas con constituciones alérgicas no deben comer demasiado para prevenir alergias en la piel, enrojecimiento, hinchazón y picazón.