¿Qué opinas sobre comer medusas frescas? ¿Qué opinas de comer medusas frescas?

1. Los sacos urticantes de las medusas frescas contienen veneno. Generalmente, las medusas frescas que compras deben ser procesadas y encurtidas tres veces con sal y alumbre, y luego se pueden eliminar las toxinas después de filtrar el agua. Después del procesamiento, las medusas deben remojarse y enjuagarse repetidamente para eliminar la sal y el alumbre antes de consumirlas. Después de limpiar la medusa, remójela en vinagre durante más de 10 minutos, porque el Vibrio parahaemolyticus en la superficie de la medusa es más sensible al ácido. Esto puede matar el Vibrio parahaemolyticus adherido a la medusa, lo que la hace más segura para comer después.

2. La medusa fresca contiene serotonina, complejo venenoso, péptidos y otras sustancias que pueden provocar reacciones alérgicas y de otro tipo a la histamina. Al mismo tiempo, las medusas son mariscos y contienen ciertos parásitos y bacterias. Vibrio parahaemolyticus se adhiere a su superficie. Si ingiere medusas frescas directamente, puede provocar síntomas de intoxicación alimentaria como dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos, e incluso shock. El consumo directo de medusas frescas por parte de mujeres embarazadas también puede provocar malformaciones fetales, lo que no favorece el desarrollo saludable del feto.