Las costillas de cerdo y las naranjas se cocinan juntas. Las costillas no quedan grasosas y tienen un sabor afrutado. ¿Cómo hacerlo?

Costillas a la naranja. El producto final es crujiente, salado y dulce. No soplé. Si divides cinco entre dos, el plato desaparecerá. Hoy vamos a hablar de la receta diaria de costillas a la naranja. Después de comer costillas de cerdo agridulces y costillas de cerdo estofadas, hoy también puedes probar estas costillas de cerdo a la naranja.

Todo el mundo suele comer costillas de cerdo, que se cocinan con condimentos comunes, por lo que inevitablemente quedará un poco grasosa. Hoy te voy a enseñar cómo hacer un plato único de costillas de cerdo con sabor a naranja. De hecho, el jugo de naranja no solo se puede beber como jugo, sino que también se puede usar como ingrediente auxiliar en los platos para hacerlos más deliciosos. El sabor umami del jugo de naranja se absorbe firmemente en las costillas de cerdo, ¡lo que le da un sabor fresco pero no grasoso! Ven y pruébalo.

Para que este plato esté delicioso debes recordar tres cosas:

1 Las costillas deben estar en remojo con más de 1 hora de antelación para permitir que salga la sangre del interior.

2. Cocine las costillas primero, unos 30 minutos o más. (No es necesario tomar sopa ni hacer caldo.)

3. El tercer punto es que este plato es bastante especial, con sabor a zumo de naranja y color de azúcar frito con un poco de salsa de soja.

Ingredientes: 1 libra de costillas, dos naranjas, cinco cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de tomate, dos cucharadas de vino de cocción, pimienta, azúcar, vinagre añejo y jengibre.

Método de trabajo

1. Remojar las costillas en agua durante media hora, retirar la sangre y escurrir.

2. Utiliza una herramienta para extraer dos cucharadas de filamentos de la piel de naranja y exprime el jugo de la naranja. Corta el jengibre en polvo fino.

3. Mezclar tres cucharadas de salsa de soja, jengibre picado, dos cucharadas de vino de cocción y un poco de pimienta con las costillas y dejar en remojo durante 2 horas.

4. Coge la cacerola de aceite y sofríe las costillas hasta que estén doradas.

5.Coge otra olla, mezcla las costillas fritas con el resto de la salsa de soja, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la pasta de tomate, el vinagre maduro, el azúcar y agrega agua hasta que el agua esté nivelada con las costillas. Todos cocinan juntos, cocinando a fuego lento a fuego medio a bajo y finalmente reduciendo el jugo a fuego alto.

Consejos

1. La cantidad de vinagre y azúcar se puede ajustar en cualquier momento durante el proceso de cocción.

2. Si añades un poco de zumo de limón verde y lo cocinas todo, el sabor tendrá más capas.

Bien, ya está lista unas ricas costillas a la naranja. Huele delicioso. Ve a intentarlo. Colección recomendada

Soy un chef con ingredientes. Si no sabes qué comer todos los días, sígueme. Os traigo cada día una comida casera diferente. Gracias por su atención.