Cómo hacer pastel de frutas Matcha de mil crepes
1. Mezclar la harina para repostería, el matcha en polvo y el azúcar fina (90g).
2. Batir los huevos y verter la leche sin dejar de remover.
3. Después de verter la leche, vierte la mantequilla derretida y continúa revolviendo.
4. Se debe tamizar la masa para que quede más delicada.
5. Colocar la masa tamizada en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
6. Calentar la sartén a fuego lento sin añadir aceite. Utiliza una cuchara para verter una cucharada de masa en la sartén y freírla en forma de tortitas.
7. Cubrir la tortita con un paño limpio y dejar enfriar.
8. Poner la nata en un bol grande, añadir el azúcar fina (70 gramos) y la esencia y batir uniformemente con unas varillas.
9. Luego extiende el bizcocho, extiende una capa de crema, luego extiende una capa de bizcocho, y así sucesivamente.
10. Tamizar una capa de polvo de matcha sobre la lasaña terminada a modo de guarnición.
11. La tarta de matcha está lista, así es como queda al cortarla.
Consejos
A la hora de montar nata, puedes preparar un recipiente grande, poner en él unos cubitos de hielo y luego colocar encima el recipiente que contiene la nata para empezar a montar.