Cómo hacer pastel de frutas Matcha de mil crepes

1. Mezclar la harina para repostería, el matcha en polvo y el azúcar fina (90g).

2. Batir los huevos y verter la leche sin dejar de remover.

3. Después de verter la leche, vierte la mantequilla derretida y continúa revolviendo.

4. Se debe tamizar la masa para que quede más delicada.

5. Colocar la masa tamizada en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

6. Calentar la sartén a fuego lento sin añadir aceite. Utiliza una cuchara para verter una cucharada de masa en la sartén y freírla en forma de tortitas.

7. Cubrir la tortita con un paño limpio y dejar enfriar.

8. Poner la nata en un bol grande, añadir el azúcar fina (70 gramos) y la esencia y batir uniformemente con unas varillas.

9. Luego extiende el bizcocho, extiende una capa de crema, luego extiende una capa de bizcocho, y así sucesivamente.

10. Tamizar una capa de polvo de matcha sobre la lasaña terminada a modo de guarnición.

11. La tarta de matcha está lista, así es como queda al cortarla.

Consejos

A la hora de montar nata, puedes preparar un recipiente grande, poner en él unos cubitos de hielo y luego colocar encima el recipiente que contiene la nata para empezar a montar.